Bar ze zdrową żywnością - strona 2

mac2010 napisał(a):No i wtym momencie wychodzi brak znajomości tematu. Jakże stereotypowe jest patrzenie na potrawy wegetariańskie, jedynie na proste, niedoprawione kawałki jakiś warzyw. Będąc w Anglii spotkałem sie z szeroką gamą potraw przeznaczonych dla wegetarian, które były bardzo smaczne i pożywne. Ale pomysł z ankietą bardzo mi sie podoba.

nie bardzo rozumiem ten dziwny wniosek ,który wyciągnąłes z mojej wypowiedzi
czy to ze wolę golonkę to ma oznaczać według ciebie ZE SIE NIE ZNAM ?

jest to argument ,rodem z piaskownicy :,, to ty sie nie znasz i jestes gupi "

czy to ze pytam : ile osób wybrałoby kiełki zamiast bazanta ,to ma oznaczac brak mojej wiedzy w tym temacie ?

czy to ze wole golonkę z piwem zamiast kiełków soi i herbaty z rózy -TO SIE NIE ZNAM ?

De gustibus non est disputandum

jeden woli młode wino ,drugi jak mu nogi śmierdzą ,a ja z tych dwóch rzeczy
najbardziej lubie szynkę

Bardzo dobrze, ze masz takie, a inne preferencje kulinarne, ale chcialbym poznać zdanie innych osób. Zachęcam do kontynuacji tematu :). A może ktoś orientuje sie jaki jest szacowany koszt takiego baru?

mac2010

pomysł mi się bardzo podoba, ale mówiąć zdrowa zywność nie możesz wykluczać mięsa i tłuszczy. Może jakieś gotowane piersi z kurczaczka, rybki północne i te południowe. Acha i jeszcze fajnie byłoby gdybyscie robili zarcie wedlug kalorii podanych przez klienta na podstawie zapotrzebowania na węglowodany, białka, tłuszcze... ale to nie jest konieczne. Mięsko! Mięsko musi być

Szczerze mówiąc zacząłem również myśleć o potrawach z ryb oraz jednej z azjatyckich kuchni, w która opiera sie na jarskich potrawach.

Ostatnio zrobiłem małą sondę i okazało sie, że sporo osób chętnie by się stołowało sie w takim miejscu, jeśli potrawy by były np. niskotłuszczowe.

ja bardzo lubie jadac wegetarianskie potrawy (nie jestem studentką:)

np: w green'ie ceny są przstepne, jedzenie bardzo dobre i do syta

za 8 - 10 zl mozna naprawde dobrze sie najeść, polecam!!!

co do kosztów to mysle że sa one naprawde spore:\

cena pieca do kuchni zaczyna się od ok 5 tyś.

nie wiadomoczy jeden wystarczy, sagan, garnki, sztućce zastawa i inny podstawowy sprzęt do kuchni + chlodnia itp. to moim zdaniem ok. 100 tys ale nie sprawdzalem dokladnie.

musisz doliczyć koszt wynajmu i remontu lokalu, wszystkieoraz pozwolenia i certyfikatyjest tego sporo.

moim zdaniem koszt gromny (przynajmniej na moj portfel) ale NAPRAWDE WARTO jedzenie wegetarinskie staje się coraz bardziej popluarne!!

a i jeszce jedno jesli to ma byc wegetariańska knajpoa to nie możesz serwowć nic z mięsa do Wegetariane nie przyjdą jeśli mięso i ich potrawy bedą robione w jednej kuchni na tym samym sprzecie.


powodzenia

help man napisał(a):ja bardzo lubie jadac wegetarianskie potrawy (nie jestem studentką:)

np: w green'ie ceny są przstepne, jedzenie bardzo dobre i do syta

za 8 - 10 zl mozna naprawde dobrze sie najeść, polecam!!!

co do kosztów to mysle że sa one naprawde spore:\

cena pieca do kuchni zaczyna się od ok 5 tyś.

nie wiadomoczy jeden wystarczy, sagan, garnki, sztućce zastawa i inny podstawowy sprzęt do kuchni + chlodnia itp. to moim zdaniem ok. 100 tys ale nie sprawdzalem dokladnie.

musisz doliczyć koszt wynajmu i remontu lokalu, wszystkieoraz pozwolenia i certyfikatyjest tego sporo.

moim zdaniem koszt gromny (przynajmniej na moj portfel) ale NAPRAWDE WARTO jedzenie wegetarinskie staje się coraz bardziej popluarne!!

a i jeszce jedno jesli to ma byc wegetariańska knajpoa to nie możesz serwowć nic z mięsa do Wegetariane nie przyjdą jeśli mięso i ich potrawy bedą robione w jednej kuchni na tym samym sprzecie.


powodzenia

czy aby ci się wegetarianie z koszernymi nie pomyliły ?

nie wiem czy mi się pomylili czy nie ale ostatnio byle swiadkiem jak w szklnym bufecie klientka domagala się gwarancji że jej kanapka nie jest robiona na tej samej desce i tym samym nożem którym jest krojone mieso, oni maja takie przekonania i sztywno się tego trzymaja.

pozdrawiam


ps. sprawa skonczyla sie tak że dziewczyna odpuścila sobie kanape!!

Pracując w Anglii w barze kanapkowym, też postykałem sie z takimi pytaniami. Dlatego też zastanawiam sie czy pójść w stronę tylko wegetariańkiej kuchni, czy też ogólnie pojetej zdrowej kuchni, ale np z przygotowaniem potraw jarskich przy użyciu innych naczyć i tak by nie miały kontaktu z mięsem.