Chrupiący biznes

myślę nad otwarciem sklepu z piczywem na osiedlu, chodzi mi o duży sklep z różnego rodzaju chlebami do wyboru( razowy, słonecznikowy,sojowy, itd) bułkami( też kilka rodzajów) przy okazji możnaby włączyć w sprzedaż ciasta i ciastka na wagę oraz torty..
nie mam jeszcze wybranej lokalizacji ,ale biorę pod uwagę duże osiedle, na którym nie ma takiego sklepu, oczywiście pieczywo sprzedają wszędzie(żabka,spozywczy, biedronka itd..) ale w tych sklepach jest zazwyczaj mały wybór pieczywa ..oczywiście ważny jest trafny wybór dostawcy,aby pieczywo było dobre w smaku. myślę że jest to lepszy pomysł na początek,niż rzucać sie odrazu na głąboką wodę i budować własną piekarnie. aby rozpocząć ten biznes potrzebuję tylko właściwie kase fiskalną, maszynką do krojenia chleba i lodówkę na torty i oczywiście lokal. nie jestem natomiast pewna czy to będzie mi sie opłacało,gdyż pieczywo nie jest drogie, bułki kosztują parę groszy a chleb ok 2 zł,
co o tym sądzicie???

Witam,
nie wiem jak duza jest populacja w rejonie, gdzie funkcjonowac ma sklep, ale wydaje mi sie, ze na posredniczeniu w sprzedazy pieczywa nie wyzyjesz :( niestety
Znajomi prowadzili sklepy i zawsze pieczywo bylo tylko dodatkiem, jak brakowalo chleba to nie warto bylo zamawiac kolejnej partii bo koszt polaczenia telefonicznego byl drozszy niz zysk ze sprzedazy 10 bochenkow :( A na bulkach marza jest jeszcze mniejsza. Piekarniom sie to oplaca, ale Tobie raczej nie bedzie. Podobnie jest z wyrobami cukierniczymi. Jako producent z siecia sklapow wyjdzie sie na swoje (moze) ale jako sprzedawca koncowy raczej nie :(
Takie wyroby maja sens tylko jako uzupelnienie.

Podobnie, jak o chlebie sprzedawcy w sklepie, kioskarze mowia iletach MZK. Nie ma na nich zarobku, a sa tylko po to, aby klient kupujac bilet skusil sie dodatkowo na fajki, bo na nich jest znaczenie wieksze przebicie. A jak ktos kupuje tylko bilet to sie zloszcza, bo nie dosc, ze nie zarabiaja to dodatkowo wpszczaja zimno przez okienko do kiosku i pozbywaja sie drobnych, zeby wydac reszte :)

Mozesz zrobic sobie kalkulacje, ale juz na oko widac, ze zeby zarobic 2000 brutto to:
zakladajac 0,2zl na bochenku (10% od 2zl, to i tak duzo), trzeba sprzedac 10k bochenkow
w ciagu miesiaca, a to daje jakies 333 bochenki dziennie, czy to duzo czy malo?

Skupiajmy sie tylko na realnych biznesach ;)

Pozdrawiam
Jerry