Czekolada???

Mam pytanie do osob zorientowanych..... w czym transportować ładunki wyrobów czekoladowych (czekolady, batoniki itp)na dłuzszych odlegosciach rzedu 1000km...??? Duze firmy transportowe maja lodowki od 2-6C stopni a to podobno za niska temperatura.i często odmawiają (pojawia się biały nalot ) wiec jak i w czym???

Z góry dziekuje za odpowiedzi ,sugestie itp!!!!

Albo sobie załóż klimatyzacje na pace albo kup lodówke z zakresem temperatury od 10-15 stopni i po problemie :wink:
Jeśli się robi nalot na czekoladzie przy tak niskiej temp. to przecież jak wyciągniesz czekolade na półke do temp. w sklepie to nalot zniknie.

no to z nalotem mozna byloby sobie poradzic...gorzej czy nie zmieni sie smak az nadto ??? :). Optymalna temperatura to 14-18czyli sama klimą by dało rady...

Zwykły klient nie zauwazy że jest nawet jakiś nalot albo pomyśli sobie że taka czekolada ma być.A żeby odczuć różnice smaku to byś musiał tą czekolade zamrozić i potem położyć na półke żeby się rozmroziła i wtedy klient zamiast jeść czekolady to będzie pił wode :lol: