Czy ktoś zna zasady wprowadzania HCCP?

Witam serdecznie wszystkich.

Mam parę prostych pytań w związku z HCCP.

1.Jak prosto i szybko wprowadzić HCCP w malutkiej piekarni?
2.Czy cała procedura jest tak skomplikowana jak piszą firmy wprowadzające ten system?
3.Jakie są potrzebne wzory pism?
4.W jakich firmach działanie/zastosowanie HCCP jest podobne(pisma,krytyczne punkty itp.)?
5.Od czego zacząć i na czym skączyć?
6.Czy istnieje jeden sposób wprowadzania tego systemu?

Proszę o odpowiedź tych którzy się znają na HCCP.

Uczciwie informuję że szukam odpowiedzi ponieważ chcę się tym zajmować.

Serdecznie dziękuję za odpowiedzi.

Aha szukałem informacji na ten temat ale wszędzie pisali o tym w sposób zawiły.Zwykły zjadacz chleba tego nie zrozumie :)

Witam wszystkich...

Proponuję najpierw poczytać co oznacza skrót haccp, tak żeby nie popełniać przynajmniej błędów w nazewnictwie.

Druga sprawa, wiedza. Podstawy są łatwe do znalezienia w necie, a jeśli chcesz wdrażać system u siebie w firmie, dostępne na rynku publikacje i programy zupełnie wystarczą w małej firmie (koszt nie większy niż 100-200 zł np. ja kupiłem dla siebie tutaj http://www.systemyjakosci.com.pl i jestem zadowolony.

Co innego zajmowanie sie systemami zarządzania jakością (zarządzania przez jakość) zawodowo. Tutaj bez kursów się nie obejdzie.

Dzięki za odpowiedź.Zapisałem się na kurs w Płocku.Myślę że tam się dowiem co i jak.Chociaż nie wiem jak będzie bo to jest kurs wysyłkowy.

Daj więcej info o tym kursie, np. adres stronki, z góry dzięki.

To adres strony gdzie zamawiałem kurs http://www.swistak.pl/aukcje/1192741.html .Jest to kurs wysyłkowy i kosztuje ok. 200 pln.Nie sugeruj się tym że tam są licytowane tylko dwa.Najlepiej zadzwonić 608 587 205.Ja go zamówiłem bo jest tani ale gwarancji nie dam bo jeszcze nie widziałem materiałów.Jak chcesz to potem mogę napisać co przysłali.Aha, od razu wysyłają certyfikat ukończenia kursu.
Jak byś gdzieś znalazł jakieś materiały to daj znać,chętnie poczytam.

Pozdrawiam serdecznie.