Dobre Żarcie duże miasto dobra lokalizacja

1. Kebab –2 rodzaje miesa
2. Tortilla
3. Zapiekanki
4. Hamburgery
5. Hot-dog
6. Frytki
7. Surówki
8. Schabowy
9. Kiełbacha z grila
10 Szaszłyki


Wynajem pomieszczenia miesięcznie 2000 brutto
Opłaty ochrona prąd woda itp. 600 brutto


Wyremontowanie pomieszczenia 2000zł

4 stoliki +4 krzesła 2000zł

Regał oddzielający od klientów 1500zł

Zmywak 2000zł

Okap gastronomiczny 600zł

Piekarnik elektryczny typ mikrofale 300zł

Frytkownica 600zł

Kebab gaz 1500zł

Grill na dwie strony zamykany (do grila i podgrzewania bułek) 1500zł

Stół roboczy 2000zł

Urządzenia chłodnicze 3000zł

Stoły oraz urządzenia gastronomiczne 15 000zł brutto



Spełnienie przepisów BHP i montaż urządzeń podprowadzenia kabli oraz gazu 1000zł

Klimatyzacja 1800zł

Koszty ogólne wraz z 1 miesiącem najmu około 22000złotych
Zwrot podatku za wyposażenie lokalu około 4000zł


Reklama 7000zł




Zatrudnienie


Czynne 10-24 ( 14 godz )



1 Kierownik Baru 168godz miesięcznie 14zł brutto 2352zł brutto

1. Zastępca kierownika sob i niedz. 112 godz miesiecznie 10 zł brutto 1120zł brutto

2 Sprzedawca zmywak 198godz miesiecznie 10zł brutto 1980zł brutto

2 Kucharzy 198godz miesiecznie 12zł brutto 2376zł brutto


7828zł brutto miesięczne na 6 pracowników


Czyli miesięczne wydatki to 2600+7828zł około 10500zł

Pytanie zasadnicze czy mają dobry punkt dobrze przeprowadzoną kampanie reklamową jestem w stanie utrzymać załogę i zarobić choćby 1500-2000zł zysku dla siebie

Dodam że poto ten kierownik bo ja się tym nie będę zajmował


Proszę o wypowiedzi ludzi którym temat jest bliski

Witam
Dobry punkt to nie wystarczy. W Gdańsku jest podobny bar co się zwie XXL, jest to zwykła budka z żarciem typu hot-dog czy kebab, pita itp. Generalnie wszyscy znają ten bar a to dlatego że serwują tam olbrzymie żarło, czyli hot-dog nie taki mały jak w innych budach tylko 3 razy większy (oczywiście liczą sobie za to). Mają tam ruch od rana do nocy, z rana mają szkoły potem studentów i ludzi z okolicznych klubów.

Z tego co usłyszałam od ludzi zainteresowanych prowadzeniem restauracji że zysk osiąga się 100% na jedzeniu, więc jeśli reklama będzie dobra, klimat w lokalu odpowiedni i jedzenie dobre to obrót i kasa na pewno będą.
Powodzenia

Pozdrawiam

jedna maszyna do kebaba to raczej za mało ! ja mieszkam w mieście 50 000 tyś. i w każdym lokalu są przynajmniej dwie + bemar a z jednym to nie ma co startowac bo miesa co chwile będzie brakowało :P i klijent gdy usłyszy "czekac 30 min " to szyko się zmyje :P a i remont 2000 pln? czy może 20 000 ? ;) myśle ż raczej tyle bo wkońcu wystroj kosztuje a co mozna zrobic za 2000 pln? kafelki nowe założyc :P

Jaką powierzchnie ma lokal pod tą gastronomię?? sam myślałem o tym ale w 50 000 mieście już mamy ich około 8 :/ i raczej dla innych nie ma miejsca . Na kebabie można naprawde zarobic przykład : nowo powstały lokal w centrum mojego miasta zatrudnia 7 osób bogaty wystruj (tv plazma itp) ciągle kolejki do kasy , w 15 min sprzedają około 10 kebabów ! duży kebab kosztuje 9 zł z czego oni mają jakieś 3,50 czyli w godzine ~140 zł dzień -1960 zł miesiąc 58 800 zł !
Ja mam na oku dosyc mały lokal bo około 45 metrów :/ i raczej jest za mały ale ma dobrą lokalizacje odbiór sanepidu bo kiedyś była tam restauracja chińska :P wyliczyłem sobie to tak : remont około 20 000 , sprzęt 17 000 -20 000 zakup lokalu około 45 000-55 000

szacunek jak to ladnie opisales...
nie tylko pomysl, ale widac ze o tym myslales powaznie...
pomysle i cos dodam od siebie.

pozdrawiam,
lukasz

Wiecie za 2000zł da sie super wyremontować mam znajomego co wali z gipsu takie freski że wiara siada i 30 minut ogląda wiec u mnie tez by to było

Znajoma robi w oświetleniu takie kryształy bym wpierniczył że nawet w hotelu ***** nie mają :)


pomieszczenie z 40 metrów no i oczywiscie dzierżawa bo wykupienie to jakieś 200 000zł spokojnie


Myślicie że mam szanse powodzenia ? nie bede skąpił ludziom "żarcia" nie musze zarabiać 10000zł do siebie te 1000-2000zł wystarczyło by ogólnie cały czas przez te 5-7 lat zamierzam inwestować w różne przedsięwzięcia sklepy itp.

Cięzko będę harował ale wieże że opłaci mi sie to i za jakiś czas to ja wyjade Mercedesem S classe hehhe :)

ja za jedzonkie jestem chetna za alkoholem nie pozatym tez uwazam ze musisz zareklamowac sie ,ulotki,prasa itp pozatym w Gdansku jest chyba troche turystow z zagranicy-ja mieszkam w wodzislawiu sl wiec w gdansku bylam chyba raz.A ci t urysci to chyba tez skads przyjezdzaja i ktos ich prowadzi jakis przewodnik. Dotrzyj do takiego zrodla czy do urzedu miasta zareklamuj sie moze oni ci podprowadza klientow.Niewszyscy muwia po polsku wiec zrob tez napisy i menu w innych jezykach.Pozatym sa fundusze z uni bylo cos takiego jak utworzysz miejsce -stanowisko pracy w zakladzie czy firmie to jakies dofinansowanie dostaniesz czy cos podobnego. Ja bym skorzystala sa tez inne srodki ale to popytaj sie zycze powodzenia Marzena

Dobry sposób jeżeli w mieście nie ma dużo takich barów np. u mnie w mieście jest tego bardzo dużo , i tu aby się przebić trzeba być dobrym , ale naturalnie pomysł jest dobry , ludzie będą wracać z imprezy zobaczą Twój bar i zjedzą albo jakaś para poczuje fajny klimat to się zatrzyma , wiesz najważniejsza jest renoma , dobre jedzenie żeby ludzie wracali i mówili innym o Twoim lokalu , reklama tez jest ważna , wszczegulności musi być lepsza niż konkurencji , chodź u mnie w mieście nie ma reklam barów tego typu a i tak ruch jest nie bywały ;] pozdrawiam ciężka praca dojdzie się do wszystkiego , jak to się mówi nie od razu Kraków zbudowali.

Nie oszczedzaj tylko na takich rzeczach jak salatki albo frytki. Nic bardziej mnie nie wkur... jak gosc daje tylko garsc frytek bo zaoszczedzi na mnie ok. 0,50zł albo da salatki tyle co by sie nawet mysz nie zatkala.

Kolego nie zamierzam oszczędzać na sałatkach tym bardziej że będę je miał po najniższych cenach w Polsce na pewno heheheh:) wiec nawet królik nie będzie w stanie ich zjeść a na frytkach chodziłem po knajpach pytałem wiare i najbardziej wchodza proste frytki na świeżym oleju a te falowane to nie bardzo


Dziękuje wszystkim za uwagi i proszę o więcej co byście chcieli widzieć w takim lokalu co najbardziej was wkurza itp

Mnie najbardziej wkurzają frytki na oleju a nie na fryturze ;)

Podobał mi się pomysł z językami - jak najwięcej języków- bogate językowe menu. Teraz są wakacje dużo pordóżuję naprawdę tego brakuje.
Pomyślałbym tez nad daniami bezmięsnymi -wydaje mi się ,że to teraz standart mieć w lokalu coś dla ludzi o diecie wegetariańskiej

Padło pytanie co wkurza...
1. Zapach dymu tytoniowego (bo zdarzało się że wąchałam dym ze stolika obok)
2. Malo picia (tzn szklaneczka coli w cenie całej butli)
3. Natrętni kelnerzy, którzy stoją nade mną i nie dają czasu na zastanowienie
4. Marny wystrój- musi być przytulnie, ciepło, miło, klimatycznie- w jednym stylu albo połączenie stylów, z gustem
5. Niemiła obsługa
6. Brak muzyki- jk jest ciasno to brak muzyki powoduje że wszyscy słyszą siebie nawzajem) albo za głośna muzyka
7. Co do kebaba to denerwuje mnie duża ilość sałatki i mało mięsa albo druga opcja- samo mięso i zbyt mało sałatki- wszystko musi być w sam raz

Fajnie jest gdy kelner potrafi zaoferować coś ekstra np. dopasować wino do danej potrawy

Więcej mi się nie nasunęło...
Życzę powodzenia
Pozdrawiam

"Fajnie jest gdy kelner potrafi zaoferować coś ekstra np. dopasować wino do danej potrawy"

:D wino do kebaba :D dobre tylko gdzie tak masz że jest wino kelnerzy ... to jest bar fast foodowy raczej niż restauracja .