Gustowna kawiarnia

Co myślicie o takiej bardzo milej "ciepłej" kawiarni bedą kanapy kaciki taka przytulna kawiarnia dla wszystkich którzy chcą sie zrelaksowaci poczytac muzykę co wy nato ile mozna zarobic (jezeli wogole mozna ) jaki jest potrebny kapitał poczatkowy?

Witam

Po pierwsze - przeszukaj forum - knajpy, puby, kawiarnie i kawa były poruszane wielokrotnie.
Po drugie - do wyceny podstawowe informacje - gdzie (miasto) , jaki metraż kawiarni i jaki asortyment (z jedzeniem, ciastkami, lodami? odtego zależy koszt wyposażenia i wielkość zaplecza)
Czy można zarobić? Miarka przyzwoitej, dobrej kawy (Illy, Vergnano - w każdym razie arabici, a nie popłuczyn po robuście - od 60 gr do 1,20 zł - sprzedajesz za 4 zł espresso i machiato, 6- 7 za latte - średnio 5 zł przychodu minus koszty stałe. Herbata - w hurcie szt. 3-5 gr - (Dilmah) sypana do 1 zł za miarkę - sprzedajesz za 3-5 zł. Na kawie i herbacie jest największa przebitka i IMHO - biznes na kawie najbardziej opłacalny, ale lokal musi być w bardzo strategicznymmiejscu - o ile ludzie przyjma 5 piw, o tyle 4 kaw juz niekoniecznie.
W kwestii kawy, ekspresów i innych zagadnień baristycznych polecam się :mrgreen: Trochę mnie ten temat hobbistycznie kręci.

Pozdrawiam