HERBACIARNIA

Witam wszystkich serdecznie!!!
Moim pomysłem również jest otwarcie hebaciarni - kawiarni razem ze sklepem z dobrymi herbatami i kawami. Ja Myślę o otwarciu kawiarni mniej więcej za rok, bo obecnie studijuję, w mojej kawiarni oprócz miłej i intymnej atmosfery, wykwitnych herbat i kaw, musi obowiązkowo znaleść się bezprzewodowy internet, codzienna prasa, czasopisma i td.
Narazie ja non stop zastanawiam się nad rozpoczęciem własnego biznesu po studiach nie wiem czy to jest dobry pomysł. Mam co do tego kilka przyczyn:
1) Nie mam żadnych własnych śroków finansowych
2) Bez pracy nie dostanę kredytu, a osobom bez własnego wkładu banki nie chętnie udzielają kredytu.
3) Jest to bardzo ryzykowne
Ale jednak chciałabym pracować na siebie a nie na kogos innego.
Mam bardzo dużo pytań odnośnie otwarcia herbaciarni.


[Czy ktoś może wie jakie dofinansowania można dostać z Unii, i w jakim stopniu ono pokrywa koszta???b]


Czy ktoś może dostał kredyt na otwaarcie herbaciarni???Ta jaki i na jakich podstawach????

Byłabym bardzo bardzo wzdjęczna za pomoć.
Tu na forum albo przekonam się że warto otwierać swoją herbaciarnie allebo że lepiej znaleść sobie prace w jakiejś firmie.

Witam.
Julija ja podobnie jak Ty oraz reszta ludzi uczestnicząca w tym wątku również zastanawiam nad otwarciem własnej herbaciarnio-kawiarni oraz możliwość kupna i połączonego z degustacją dobrej jakości win. Dla mnie priorytetami są KLIMAT!, styl, oraz asortyment. Dodatkowo planuję założyć kącik z prasą, książkami a także udostępnić darmowy internet. Każdy kto przyjdzie musi chcieć zostać na dłużej i przyjść ponownie. Na razie zacząłem pisać biznes plan, zdobyłem oferty handlowe poszczególnych hurtowników herbacianych i kawowych i informacje na temat dotacji z pup. Szukam teraz informacji na temat dotacji unijnych na rozkręcenie takiego interesu jeśli ktoś takie posiada prosiłbym o info. Aha i jeszcze jedno, w moim lokalu planuję jeszcze stworzyć osobną salę, w której będzie możliwość zapalenia fajki wodnej, a co sie z tym wiąże poszerzę asortyment o różne rodzaje smakowego tytoniu.
Interes ryzykowny podobnie jak każdy inny, ale to jest właśnie biznes. Siedząc z założonymi rękoma nic się nie osiągnie.

Witam!
Tak sobie przeglądam ten wątek i myślę że myśl, cyt. "jak nas bedzie jeszcze wiecej to łatwiej bedzie negocjowac ceny z dostawcami " jest logiczna. Przecież możemy stworzyć coś ala sieć herbaciarni i to byłby niezły hit. Polacy zaczynają oglądać się z zachodnimi sieciami sklepów, gastronomii, itp., więc sądzę, że pozytywnie byłaby przyjęta polska sieć gastronomiczna. Możemy o tym podyskutować dłużej przy herbatce. ;-) Ja zamierzam otworzyć coś w tym stylu w Poznaniu, w Kórniku lub w Środzie Wlkp. gdzie obecnie mieszkam. Oczywiście w grę nie wchodzi tylko herbata. Do tego należałoby dołożyć jeszcze czekoladę do picia, jakieś ciasteczka (własnej roboty), może bar kanapkowy. Spróbujmy stworzyć miłą tradycję jedzenia śniadanka w herbaciarni, przy okazji można przeczytać codzienną prasę, a wieczorem do tego samego miejsca na herbatkę odprężającą... Do usłyszenia!

witam
u mnie w miasteczku jest taka herbaciarnia a miasteczko nie jest wielkie bo ma ok 15 tys mieszkańców. Moim zdaniem prosperuje dość dobrze, sam tam lubię chodzić mają wieeeelki wybór herbatek. Ważny jest wystrój i lokalizacja no i obsługa.
Mają tam jeszcze ciasta lody itp
Fajny wystrój: sporo wikliny, kwiatów-palmy itp

życzę powodzenia
pomysł super

Andrzejek napisał(a):Witam!
Tak sobie przeglądam ten wątek i myślę że myśl, cyt. "jak nas bedzie jeszcze wiecej to łatwiej bedzie negocjowac ceny z dostawcami " jest logiczna. Przecież możemy stworzyć coś ala sieć herbaciarni i to byłby niezły hit. Polacy zaczynają oglądać się z zachodnimi sieciami sklepów, gastronomii, itp., więc sądzę, że pozytywnie byłaby przyjęta polska sieć gastronomiczna. Możemy o tym podyskutować dłużej przy herbatce. ;-) Ja zamierzam otworzyć coś w tym stylu w Poznaniu, w Kórniku lub w Środzie Wlkp. gdzie obecnie mieszkam. Oczywiście w grę nie wchodzi tylko herbata. Do tego należałoby dołożyć jeszcze czekoladę do picia, jakieś ciasteczka (własnej roboty), może bar kanapkowy. Spróbujmy stworzyć miłą tradycję jedzenia śniadanka w herbaciarni, przy okazji można przeczytać codzienną prasę, a wieczorem do tego samego miejsca na herbatkę odprężającą... Do usłyszenia!

No super tylko jak to ODPALIĆc

wedlug mnie w herbaciarni wszystko zależy od lokalizacji
baaa.. musi ona być w centrum miasta tylko wtedy będzie rentowna
choć z pozoru wydaje się ze dużo nie trzeba inwestować
tak naprawde jest to twardy orzech do zgryzienia...
ceny wynajmu lokali są bardzo duże(szczególnie starówka i centrum)

Witam.
Zainteresował nie ten temat.
Też mam zamiar otworzyć herbaciarnie, tylko nie wiem od czego ma zacząć. Mam już własny lokal w centrum. Szukam kontaktów z dostawcami.
Z tego co widze macie chcecie zalożyc spółkę by kupowac tanie?

Aspekt jakości jest bardzo ważny. Jeden z moich znajomych był znakomitym herbaciarzem, a nigdy nie zdarzyło mi się pić u niego herbaty bez pianki, bo wg jego słów dobra herbata może być tylko z najlepszych liści i pyłków kwiatowych. Oczywiście takiej herbaty nie kupuje się w cenie 8 zł/kg.
Dobrym pomysłem jest sprzedaż na wagę luksusowych gatunków herbat, a nie w każdym większym mieście jest sklep, w którym możnaby kupić taką herbatę, czy kawę. Powinieneś rozważyć uruchomienie własnej palarni kawy, bo w zasadzie kawa powinna byc palona bezpośrednio przed spożyciem. Te kawy, które są w sklepach, czy marketach zwykle nie mają smaku palonej kawy.
Koncepcja biznesu jest raczej dobra, ale powineneś dopracować kwestię asortymentu uzupełniającego.

Witam!Od miesiąca zacząłem myśleć o otworzeniu herbaciarnio-kawiarni! Zgadzam się z większością, iż podstawą jest miejsce!Popieram też pomysł utworzenia stowarzyszenia polskich herbaciarni, ja wręcz myślę o polskiej sieci,mam nawet pomysł na nazwę "kawa czy herbata?". Myślę, że pomagając sobie wzajemnie, możemy osiągnąć jakiś sukces!Jeśli ktoś chce sie wymienić pomysłami, czy doświadczeniami związanymi z prowadzeniem herbaciarni, to proszę piszcie na kryspin69@o2.pl POZDRAWIAM!

Byłem w takim lokalu(miasto 30 tyś). Lokal + taras .Bardzo ładnie urządzony ,co idzie w parze z cenami usług.Ogólnie bogata klientela, jednak lokal się przyjął i już około 5 lat prosperuje napewno . Co do kosztów to wydaje mi się,że 50- 100 tyś jak mamy już lokal powinno wystarczyć.Aha nie oszczędzajcie na kelnera ,czy też barmanach ,bo to oni reprezentują lokal ! .Minimum 2-3 lata doświadczenia ,no ale na godzine 8-10 zł bez napiwków trzeba takiemu pracownikowi dać, ale według mnie warto.pozdrawiam

Witam!
Ja mieszkam w 500tyś mieście, mam 60tyś. zł do zainwestowania i jeżeli wiedziałbym, że herbaciarnia to rentowny biznes to bym otworzył.

ale.

ale chodzi o to czy nasi rodacy przyjeliby nową tradycję picia herbaty na mieście?
jak wiecie to większość polaków biega do hipermarketów i kupuje to co najtańsze i chowa się w domu, ogląda w tv seriale....
...najtańsza herbata, najtańsza kawa.
Polak to oszczędna bestia, która ma do spłacenia kredyt za mieszkanie. musi wyżywić rodzine i do tego mało zarabia. Czy w takiej sytuacji zdecyduje się wstąpić do mojej herbaciarni, nastrojowej, z kelnerem, jazzową muzą, lux herbatką i kawką...?

Oczywiścię nie chcę twierdzić, że każdy Polak to sknera, ale wiecie, nie jesteśmy Anglikami, a to ich tradycja.

Sam nie wiem...

Chiałbym mieć taką herbaciarnie jak każdy z was, ale czy to się przyjmie?

Witam N.A.M.
Gdyby nie było ryzyka przy zakładaniu nowych firm to każdy mógłby jakąś mieć :P A tak na serio to Ty jednak jest w lepszej sytuacji niż ja gdyż u mnie jest dużo dużo mniej ludzi w mieście a jednak widzę duże zainteresowanie tym tematem. Mam rozeznanie wiem że coś takiego byłoby mile widziane tym bardziej że akurat w moim mieście nie ma takiego miejsca gdzie można usiąść u w spokoju i w miłej atmosferze. Co do zarobków to ludzie powoli mają coraz większy fundusz na wydatki swobodne i chętnie wychodzą na miasto choć czasem nie ma gdzie pójść. Reklama, jakość usług, reklama, ciekawy wystrój, reklama i jeszcze ciekawy asortyment na pewno przyciągną klientelę. Ja mam już biznesplan i jak tylko skończę studia zabieram się za kręcenie interesu :) Pozdrawiam i życzę powodzenia.

WItam.
To może jednak warto się tym zainteresować...
Aktualnie pracuję nad innym pomysłem, ale otwarty jestem na wszystko co może przynieść godny zysk. oczywiście, że każdy biznes to ryzyko. Myślę, że ten pomysł z herbaciarnią jest ciekawy, ale chyba dość kosztowny. Powierzchnia potrzebna dosyć spora, wnętrze też musi byś ładne i nadające odpowiedni klimat. Meble, sprzęt taki jak ekspres do kawy... niestety nie wiem czy herbata też wymaga specjalnego sprzętu czy tylko czajnika :) ale widziałem takie specjalne bojlery na gorącą wode w kawiarni. o ile wiem to taki dwu kolbowy ekspres jakiego używa się w kawiarniach pobiera 3-4kW energii wieć rachunki są napewno duże... Trzeba to dokładnie przemyśleć... no i ten ekspres. wiem, że to ma być herbaciarnia, ale kawe chyba też chcecie sprzedawać (serwować). jeżeli tak to nie może to być domowy ekspres przecież, bo musicie zrobić wiele kaw dziennie, czego taki domowy napewni nie wytrzyma. taki ekspres do kawiarni kosztuje naprawde sporo.

Profesjonalny expres do to koszt ok 5-6 tys zł ale jest to sprzęt z górnej półki gdzie jest możliwość wyrobu każdego rodzaju kawy, jest w nim też bojler do gorącej wody. Prądu pobierać może sporo ale tylko w czasie pracy, w czasie spoczynku pobiera tylko po to by utrzymać temperaturę wody na odpowiednim poziomie. Do tego kupno akcesoriów jak filiżanki, kubki, sprzęt do kuchni itp. Najwięcej kosztuje aranżacja wnętrza i nie można na niej oszczędzać. W moim lokalu prócz herbaty i kawy będzie można kupić jeszcze kilka produktów które na pewno przyciągną większą klientelę. Polecam zastanowić się nad asortymentem dodatkowym bezpośrednio lub pośrednio związanym z prowadzoną działalnością. Oczywiście w moim przypadku sprzedaż piwa jest wykluczona.

no właśnie chodzi o to aby nie wprowadzać piwa do lokalu...
Coś stylowego z klimatem, ale bez piwa. Ciekawe czy tak się da w naszym kraju?
Może dobrej jakości wina, likiery, nalewki to co możma połączyć ewentualnie z deserami...
ale to musi być markowe, w małej ilości tylko jako dodatek do głównej oferty.