HODOWLA SUMA AFRYKAŃSKIEGO

Witam serdecznie !!!

W maju 2009 rozpoczynam hodowle suma afrykańskiego.
Gdy czytam na forum jak ktoś próbuje sił przy hodowli ślimaków bądz innych dziwnych zwierząt,to ogarnia mnie śmiech. Wogóle nie ma na to zbytu,tylko grupa cwaniaków próbuje zrobić pieniądze na materiale zarodowym.
Co innego jest z SUMEM AFRYKAŃSKIM.
Pewnie większość z was nie zdaje sobie z tego sprawy, jak prosta i ekonomiczna jest jego hodowla.
Najbardziej ciekawe jest to,iż w 1 m szesciennym wody (1000 L) można wychodować od 250 do 400 kg ryb w ciągu 6 miesięcy.
Ryby te utrzymuje się w małych, plastikowych bądz murowanych zbiornikach. Umieszcza się je w ciepłych pomieszczeniach typu piwnice,garaże,szklarnie,lub tunele foliowe.
Cała sztuka w tej produkcji polega na tym,aby dobrze filtrować wodę i utrzymywać jej temp. w granicach 25 st.(dlatego najlepiej produkcję prowadzić w sezonie wiosenno-letnim,wykorzystując efekt ogrzewania szklarniowego)
Sum afrykański nie jest rybą smaczną,on jest rybą wyśmienitą !!!
Nie posiada wogóle ości,a jego smak przypomina cielęcinę (jest pozbawiony typowego rybiego posmaku)
Do karmienia używa się wysokobiałkowych pasz pstrągowych.
Zjadając kilogram paszy,ryba ta osiągnie wagę około 1 kg.
Nie potrzeba napowietrzać basenów,gdyż sumy te,potrafią oddychać powietrzem atmosferycznym.
W Afryce potrafią przeleżeć 3 miesiące w małej kałuży czekając na deszcz.
Chodowcy twierdzą ,iż tej rybie do życia wystarczy półtora litra wody.
Ostatnio widziałem w markecie w Koninie te ryby w cenie 15 zł za kg patroszonej.
Pytałem sprzedawczyni jak się sprzedają, twierdziła,że wyśmienicie(ludzie chwalą sobie niebywały smak )
Tak właściwie to nie proszę Was o opinię,gdyż już się zdecydowałem.
Chcę Was prosić o coś innego.
Szukam producenta narybku w Wielkopolsce lub jej okolicy.
Jest kilka firm w kraju (w tym Państwowych) w okolicach Warszawy,które zajmują się rozrodem tej ryby,jednak będę wdzięczny za informację o hodowcach z Wielkopolski i okolic.


Pozdrawiam
MARCO LEE

Witam !

Jesli ktokolwiek z Was chciałby eksperymentalnie spróbować hodowli tej ryby,proponuję zakup kilku sztuk do akwarium.
Zobaczycie jaka ta ryba jest prosta w hodowli i jak szybko rośnie.
Tylko musicie się liczyć z tym,że powyjada wam wszystko,poczynając od ryb,kończąc na roślinach.
Nie radzę też kłaść ręki do wody!
Generalnie warto parę sztuk wychodować .



Pozdrawiam
MARCO LEE

Witam !!!
No może jest ktoś na tym forum,kto hoduje lub zamierza hodować te piękne i bardzo smaczne ryby ?



Pozdrawiam

Chyba się tym zajmę, poczytałem troszeczkę, pomieszczenie mam, dla rodziny i znajomych wystarczy. Nie do sklepu, nie będę w stanie wyhodować tony ryb. Co to to nie!

Witam !!!

Pytacie mnie na PW gdzie można kupić parę sztuk suma do akwarium na próbę.
Już odpowiadam- najlepiej w jakimś większym sklepie zoologicznym.
Oczywiście będą tam droższe niż w profesionalnych hodowlach gdzie ceny krztałtują się w granicach od 10 do 50 gr. za sztukę. W sklepach zoologicznych ich cena może sięgnąć od 2 do 5 zł za sztukę zależy od wielkości,jednak parę sztuk lepiej kupić w sklepie .
Kupujcie najlepiej małe rybki,gdyż one bardzo szybko rosną . Sztuka o wadze 1 grama w ciągu 10 tygodni dędzie już ważyć około 200 gram.
W małym 50 litrowym akwarium możecie swobodnie wychodować około 15 kg ryb.
Kto raz spróbuje mięsa suma afrykańskiego już nigdy nie kupi karpia.

Zyczę powodzenia !!!
MARCO LEE

ma ktos jakies ciekawe informacje lub linki o tej hodowli
bo wnecie nie znalazlem nic ciekwego zadnych obliczen oplaclnosci tylko tekst ze zarobek jest 2-3zł na kg to troszke malo informacji, wazne czym sie je karmi ile jedza zeby bylo mozna sobie to samemu obliczyc
i ta temp 25-30 c to troche sporo patrzac na nasze warunki, czy da sie wyrobic na prad??
i jak jest z oczyszczaniem wody??
czy ryby sa podatne na choroby?
na allegro nie widzialem suma do sprzedania
pozdro gg8341502

Witam !!!

Nie słuchajcie tych mądrali,że na sumie można zarobić 2-3 zł za kg.
Oni wliczają sobie pensje dla pracowników,amortyzację urządzeń itp. Liczą też koszty ogrzewania w zimie,gdyż wielkie farmy prowadzą produkcję całoroczną.
Mniejsze farmy prowadzą chów w lecie wykorzystując efekt szklarniowy a koszty dogrzewania nie są aż tak wysokie.
Ja osobiście w pomieszczeniu 20 metrów kw. wymurowałem zbiornik o pojemności 8 m3.
Całość zostanie wyłożona grubą folią stawową. Do tego zostanie podłączony filtr stawowy trzykomorowy.
W pomieszczeniu tym znajduje się piec kaflowy,który bardzo dobrze grzeje. Wody nie trzeba wcale nagrzewać,wystarczy,że w pomieszczeniu będzie ciepło .
Nie wiem czy wiecie,ale wielu ludzi latem trzyma sumy afrykańskie w oczku przed domem i wcale nie zdychają . Dopiero padną na jesień,gdy się woda ochłodzi poniżej 15 stopni C.


Pozdrawiam

masz jakies info to napisz na forum lub wklej jakies linki
lub napisz na gg8341502
pozdrawiam

Atrakcyjność chowu suma afrykańskiego


chów suma można prowadzić w dużych zagęszczeniach, zdecydowanie większych niż innych gatunków ryb słodkowodnych i osiągać wysokie wyniki produkcyjne dochodzące do 250 – 400 kg z 1m3.

-rybę towarową o masie jednostkowej 800 - 1000 g można uzyskać w ciągu 6 – 8 miesięcy.

-sum afrykański jest bardzo odporny na niekorzystne warunki środowiskowe takie jak niski poziom tlenu, wysoka zawartość amoniaku, oraz duża ilość materii organicznej w wodzie.

-gatunek ten, można produkować w recyrkulowanych obiegach zamkniętych, zasilanych wodą studzienną lub powierzchniową, podgrzaną do temperatury 25 - 30 0C, lub podgrzanych wodach zrzutowych z zakładów przemysłowych głównie zakładów energetycznych, jak również odpowiednio wykorzystanych wodach geotermalnych.

-produkcję ryb można uruchomić w specjalnie do tego celu wybudowanych pomieszczeniach lub zaadoptowanych nieczynnych budynkach pieczarkarni, chlewni, kurników czy szklarni.

W 1991 roku w Polsce , mimo nie w pełni opanowanej technologii chowu , wyprodukowano już ponad 100 ton suma afrykańskiego.

W latach 1995 - 98 nastąpił ponowny wzrost zainteresowania chowem suma afrykańskiego. Na bazie materiału zarybieniowego produkowanego w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w Gołyszu, chów rozpoczęły nowe zakłady oraz osoby prywatne. Oprócz Zakładu Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej w Gołyszu suma afrykańskiego produkuje obecnie również Instytut Rybactwa Śródlądowego w Żabieńcu, Doświadczalny Ośrodek Zarybieniowy „DGAŁ w Pieczarkach oraz kilka osób prywatnych. Produkcja suma afrykańskiego w Polsce, w ostatnich latach wynosi około 60 - 80 ton rocznie. W 2001 – 2002 roku nastąpił dalszy wzrost produkcji, powstały dwa nowe obiekty jeden na ponad 100 ton produkcji rocznej, drugi 60 ton, powstało również kilka mniejszych obiektów produkujących około 10 – 15 ton rocznie. Produkcja suma afrykańskiego w 2003 roku powinna osiągnąć pułap ok. 200 ton. Zwiększenie konsumpcji ryb o 0,1kg

(w przeliczeniu na statystycznego mieszkańca Polski) przy 40 milionowej populacji wymaga wprowadzenia na rynek dodatkowo 4 000 ton ryb. Liczby te pokazują możliwości znacznej produkcji suma afrykańskiego na krajowy rynek. Walory smakowe ( w swej naturalnej postaci mięso suma afrykańskiego pozbawione jest typowego „rybiego” posmaku a jego smak przypomina mięso cielęce), wysoka wydajność w obróbce, niska zawartość tłuszczu sprawia, że gatunek ten warto i powinno się hodować w Polsce, gdzie już znalazł uznanie i aprobatę smakoszy.

te informacje znalazlem na necie, molo ciekawe i powoluja sie na dane z np 1991r wiec nie wiele mowia co jest dzisiaj, mnie bardziej interesuja inormacje czym je karmic jak rozmnazac itd.
pozdrawiam

<< Powrót


Z Oławy, ale... afrykański
dodano: 29.08.2007



Z Grzegorzem Pilucikiem, hodowcą sumów afrykańskich, rozmawia Jerzy Kamiński




Grzegorz Pilucik z afrykańskim sumem rodem... z Oławy


- To dość oryginalne hobby. Żona nie stukała się w głowę?

- Nie. Jestem znany z raczej niecodziennych pomysłów, więc specjalnie nie narzekała. Mało tego, przy pierwszym chowie Bogusia wspierała mnie w trudnych chwilach i niepowodzeniach.

- Ryby to jednak chyba nie całkiem przypadek?

- Nie. Od zawsze byłem zapalonym wędkarzem i akwarystą. Teraz mam dwa w jednym, tzn. najpierw hoduję, a potem odławiam. A sum wziął się z internetu.

- Z internetu?!

- No tak. Akurat szukałem zajęcia i wyczytałem w internecie, że w 1989 roku do instytutu Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu na Śląsku sprowadzono próbną partię sumów afrykańskich. To są dokładnie te same ryby, które w Afryce, czekając na deszcz, potrafią przeleżeć w kałuży trzy miesiące. Bardzo odporne. Pewnie właśnie dlatego spróbowano ściągnąć je do Polski, bo wydawało się, że hodowla będzie bardzo łatwa.

- A jest?

- Początkowo nie była. Spora część narybku padła, bo nie miałem doświadczenia. Okazało się, że 30% wiedzy można wyczytać w książkach, ale resztę trzeba sobie praktycznie przyswoić. Ryby padały mi, bo nie potrafiłem utrzymać dostatecznej jakości wody, była źle filtrowana, ciężko było zachować równowagę biologiczną. Dopiero przy drugim zarybianiu doświadczenie zaczęło procentować. Teraz już ryby rosną zdrowo.

- A same też są dla nas zdrowe?

- Oczywiście. To też jeden z powodów, dla których naukowcy sprowadzili je do Polski. Sum afrykański ma w sobie zaledwie 4% tłuszczu i prawie 20% białka ogólnego. Mięso jest doskonałe pod względem smakowym, dietetycznym i kulinarnym. Ma niewiele ości. Z kilogramowej ryby jest do zjedzenia 75 dekagramów. Smakuje jak znana wszystkim panga. No i nie śmierdzi, jak niektóre nasze ryby słodkowodne. Podczas smażenia można nawet nie zorientować się, że to rybie mięso.

- Czyli dość nietypowo jak na ryby, które znamy.

- Właśnie. Ciekawostką jest także to, że trzeba je solidnie sortować w początkowej fazie rowoju, bo to są kanibale, czyli silniejsze zjadają słabsze i mniejsze. Zresztą to są wszystkożercy. Zjedzą kukurydzę, pszenicę, ale i pokrzywę czy mięso. Oczywiście, w każdej hodowli, a więc i u mnie, jedzą tylko wysokobiałkowy pokarm.

- Skoro są takie wytrzymałe, to pewnie ciężko je uśmiercić?

- To prawda. W tym akurat są podobne do naszych byczków. Po zabiciu i posoleniu trzeba wsadzić do lodówki na trzy godziny, bo inaczej - nawet pokrojony - ucieknie z patelni. Tak silne ma unerwienie.

- Czy taka hodowla nie jest uciążliwa dla sąsiadów?

- Proszę ich spytać! Chyba nikt się nie skarżył, bo nic nie śmierdzi, wszystko czyste. Niektórzy nawet nie wiedzą, że tu coś takiego się hoduje. Ale większość wie, bo przychodzą po ryby.

- Jak długo trzeba hodować suma afrykańskiego, aby nadawał się do zjedzenia?

- Najsmaczniejszy jest po sześciu miesiącach, waży wtedy ok.1,2 kg. Stare osobniki mogą ważyć nawet 10-15 kg.

- Ale nawet te kilogramowe potrzebują miejsca. Chyba nie pływają w wannie?

- Nie, nie, wanna jest oczywiście za mała, choć faktycznie afrykańskie sumy nie potrzebują zbyt wiele wody. W hodowli wystarczy średnio 1,5 litra na jedną rybę.

- Tylko? To bardzo mało!

- Tak, to jeden z plusów hodowli. Dlatego rok temu wystarczyło odpowiednio zaadaptować garaż i już mogłem je hodować.

- A minusy?

- Przede wszystkim trzeba utrzymywać stałą temperaturę 26 stopni, czyli dokładnie jak w akwarium. To jednak ryby z Afryki, ciepłolubne, a to wymaga odpowiedniej ilości energii, co z kolei kosztuje. Drugim problemem jest jakość wody - musi być dobrze filtrowana i odstana.

- I mocno napowietrzana?

- Właśnie, że nie. To jest urok tej ryby. Ponieważ przez lata żyła w skrajnie niekorzystnych warunkach afrykańskich, gdzie brakuje wody, nauczyła się radzić sobie z tym. Może czerpać 50% tlenu wprost z atmosfery, jak ludzie. Dlatego jest idealna do transportu. Jeśli jest odpowiednio ciepło, przetrwa każdą drogę. Zdarzyło się raz, że jeden sum wyskoczył ze zbiornika i przeleżał na trawie dwie doby. Wrzuciłem go potem do wody i... pływał.

- A ile ich pływa jednorazowo w garażu?

- Nie w garażu, tylko w zbiornikach, które są w dawnym garażu. Obecnie mam około dwóch tysięcy ryb.

- I co z nimi będzie?

- Jak to co? Ktoś je zje. Z pierwszego chowu ostało się ok. 500 kg ryb, które trafiły do rodziny, znajomych. Mogę powiedzieć, że 90% z tych, którzy posmakowali, wraca i chce jeszcze. Od września rozpoczynam sprzedaż kolejnego chowu, bo właśnie moje sumy zbliżają się do odpowiedniej wagi.

- A droga jest taka ryba?

- Kilogram żywego suma, a tylko takiego sprzedaję, kosztuje 10 złotych. Zapraszam wszystkich chętnych do siebie na ul. Jelenią 7 w Oławie, to na Zwierzyńcu. Tylko zwykle jestem w domu dopiero po godz.17.00, bo normalnie pracuję. Ale ryb jest sporo, około dwóch ton, więc jeśli ktoś chce skosztować, proszę bardzo, nie zabraknie. To zresztą jedyna okazja, bo w powiecie oławskim nikt takich ryb nie hoduje. Nie można też ich kupić w żadnym sklepie w naszym powiecie. Widziałem kiedyś we wrocławskim MAKRO mrożonki suma afrykańskiego, ale to nie to samo, co świeża ryba. Zresztą z tego, co wiem, to w Polsce są tylko cztery duże hodowle tego suma. No, ale oni produkują po sto ton ryby, a moja hodowla to tylko takie... dość nietypowe hobby.

Tekst i fot.: Jerzy Kamiński

Wszystko ładnie, pięknie, ale co z minusami takiej hodowli, bo jak na razie wymieniane są same zalety. Może jakieś zagrożenia, choroby itp.?

a jak to sie rozmnaza??
i dzie sa hodowle blisko warszawy??
pozdrawiam

DOBRZE WIEDZIEĆ
Hodowla sumów afrykańskich

Nie utopić tych ryb!




RYS. ANDRZEJ JACYSZYN

Kiedy przed rokiem zamieściliśmy artykuł na temat hodowli sumów afrykańskich, w którym ostrzegaliśmy, że przez nieuwagę ryby te można łatwo... utopić, jeden z ichtiologów uznał to za brednię. Tymczasem nie jest to nonsens, bo ryby tego gatunku 90 proc. potrzebnego im tlenu czerpią z powietrza. Można więc powiedzieć, że w wodzie, podobnie jak ludzie, sumy afrykańskie tylko się kąpią.

O warunkach ich chowu niewiele wiedzą także pracownicy ośrodków doradztwa rolniczego, których opinia potrzebna jest bankom, aby mogły bezpiecznie udzielić kredytu hodowcom sumów. Jednemu z nich, gdy starał się o preferencyjny kredyt i opisywał warunki, jakie muszą zostać spełnione w chowie, pracownik ODR poradził, by zaczął się... leczyć.

Zaczęło się w Gołyszu

Sum afrykański jest chyba najsmaczniejszą rybą w polskich sklepach. Na razie, niestety, tylko w nielicznych, a i tam, gdzie trafia, nie jest przedstawiany konsumentowi właściwie. W rezultacie o zaletach sumów afrykańskich wie on tyle samo co personel sklepu, czyli nic.

Jest to ryba, która ma bardzo mało ości i tłuszczu (około 2 proc.). Poza tym jej mięso nie ma charakterystycznego rybiego posmaku. Suma można przyrządzać na liczne sposoby, od rosołu poczynając, a na grillu kończąc. Można go też tak przyrządzić, że smakuje jak polędwica z borowikami.

Hodowla sumów afrykańskich ma w Polsce niedługą historię. Rozpoczął ją około 10 lat temu Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej w Gołyszu koło Bielska-Białej, którego pracownicy przywieźli z Holandii kilkadziesiąt sztuk sumików ważących po około 10 g. Zakład w Gołyszu do dziś jest głównym dostawcą narybku dla hodowców. Za 10-gramową sztukę narybku płaci się 50 gr.

Jedną z istotnych zalet tych ryb jest niewielkie zużycie paszy, które wynosi 0,80 - 1,00 kg na 1 kg przyrostu. Kilogram pokarmu kosztuje nieco ponad 2 zł. W pasze Pędzik zaopatruje się w firmie Aller Aqua z Nożynka, koło Bytowa (woj. pomorskie).

Gospodarstwo podsieradzkiego hodowcy sprzedaje 0,5 - 1,5 ton ryb tygodniowo. Cena zbytu jest firmową tajemnicą, ale można przyjąć, że wynosi przeciętnie 10 zł (od 8 do 12 zł) za kilogram. Bo sumy przeznaczone na wędzenie powinny być mniejsze (60 - 90 dkg), a na filety większe (po 2 kg).

Od Pędzika trafiają one głównie do przetwórni ryb Sona w Koziegłowach koło Częstochowy, ale także do większych restauracji, hoteli, a nawet na łowiska komercyjne, gdzie są potem odławiane.

Sum afrykański jest bardzo trudny do zabicia, zwłaszcza jeśli domowym sposobem robi się to młotkiem. Wystarczy jednak wjechać samochodem z tymi rybami do chłodni, a po kilkunastu minutach wszystkie "usną".