KANAPKI

Witam wszystkich serdecznie i bardzo proszę o rady.
Chciałbym założyć działalność gospodarczą i robić kanapki które będą wstawianwe do sklepów i różnych lokali gastronomicznych. Mam tylko problem jeśli chodzi o lokal niewiem czy istnieje możliwość prowadzenia takiej firmy w domu czy sanepid dałby wogóle pozwolenia. Kuchnie w domu mam dość dużą, wyremontowaną. Czy jednak musi być osobny lokal?
Bede wdzięczna za każdą rade.
Pozdrawiam a2080

z tego co sieorientuje, to chyba niestety w domu nie można prowadzic tegotypu dzialalnosci

pewności nie mam, ale dopytam, bo znajomy działał w tej branży

a czy wiesz już, gdzie sprzedac te kanapki, czy wogóle ktoś byłby zainteresowany ich kupnem??
przelicz wszystko koszt surowców (pieczywo + dodatki) + Twój zysk - ZUS - koszty transportu = ??

zarobisz na tym??

pomysł ogólnie dobry, ale najwazniejsze moim zdaniem ZBYT

Zajmuję się tym już od jakiegoś czasu jednak większość sklepów niestety chce faktury, ale zbyt jest.
Dzięki za zainteresowanie.

Ja jestem teraz w trakcie otwierania firmy cateringowej, załatwiam właśnie lokal, kuchnia w domu nie przejdzie, zaciekawił mnie pomysł z tymi kanapkami też o tym myślałam oraz o sałatkach ale bałam się o zbyt. Jeśli możesz napisać coś więcej na ten temat kto głównie kupuje te kanapk czy sprzedajesz je do szkół jak one wyglądają czy są np w bułce i co tam jest w środku (co najbardziej ludzie lubią) i ile kosztują to byłabym wdzięczna a ja pomogę w czym tylko będę mogła. Pozdrawiam i życzę powodzenia...

Wiesz jak to jest ile ludzi tyle smaków. Kanapki są naprawde różne oczywiście przeważają bułki kajzerka , paluch, grachamka co tylko chcesz, zawartość szynka,ser zresztą liczy się pomysłowość tak samo jak i przy dodatkach.
Ze zbytem niestety na początku jest kiepsko musisz sie troche najezdzić z oferta no i niestety mieć dobrą cene bo konkurencja jest coraz większa.
Życze powodzenia.

W Anglii sa bardzo modne swieze kanapki.Dostepne sa praktycznie w kazdym sklepie,stacji benzynowej.Sa ta takie trojkaty,pakowane w plastikowe pudeleczka,chleb glownie tostowy :(.Ciekawe jakby sie to przyjelo na polskich stacjach.Pomysl moim zdaniem ciekawy.Podstawa to zbyt tak jak ktos juz napisal.

Mam pytanie z jaką ceną za kanapeczke można wystartować do sprzedaży w szkołach bo chciałbym sobie to policzyć?

Wszystko zależy oc ceny za jaką kupujesz towar, np.
kajzerka 30 groszy
grahamka 70 grosz
różnica ponad 100%
Trzeba policzyć ale myśle że 1,80-2,00zł za kajzerke bedzie odpowiednią ceną.

a2080 napisał(a):Zajmuję się tym już od jakiegoś czasu jednak większość sklepów niestety chce faktury, ale zbyt jest.
Dzięki za zainteresowanie.

a2080 to gdzie robisz te kanapeczki oraz jak mogę się dowiedzieć ilu masz odbiorców oraz jakie ilości dziennie sprzedajesz tych kanapek?

Mam pytanie czy ktoś sie orietuje jakie są wytyczne co do lokalu?

zawsze możesz ugadać sie i jeździć po firmach do mnie też przyjeżdżają takie kanapki oraz drożdżówki cena bułki o ile pamiętam wacha sie od 2zł do 3zł :) Zawsze mu schodzi kilka bułek..

na poczatku wydaje mi sie dobrze jest uderzyć właśnie w szkoły i jakieś firmy

wyrobić sobie marke i w międzyczasie szukać kolejnych odbiorców (sklepy stacje może jakieś puby czy coś)

Pomysł dobry!!!!

Na stacjach benzynowych już widziałem (Gdynia JET).

Ważne kanapki muszą być jak najtańsze ale koniecznie smaczne - receptura jest ważna lepiej dać mniejsze dodatki ale więcej (bardziej różnorodne).

Jak będziesz miała Tanie i dobre to o zbyt nie będziesz musiała się martwić (najgorsze jest to że takie firmy potem się rozrastają, wprowadzają masową produkcję, tną koszty i sprzedają coraz gorszy badziew )

O ile się nie myle w brandowych stacjach(bp,shell itp.) ,to artykuły w sklepie mają narzucone "z góry".Pozatym takie kanapki już sa na stacjach ,a dotego bp zazwyczaj na prawie każdej stacji ma bistro,także napewno nie będą zainteresowani.Pozatym powiedzmy w 5 godzin musisz zrobić xxx bułek,gdyż o 6-8 rano trzeba je rozwieść.Co do wymagań odwiedź sanepid,ale zwykła kuchnia w domu napewno nie przejdzie.Trzeba też się liczyć z bułkami ,których nie sprzedamy.A jak będziemy mieć mniej bułek niż klient chce to z Was zrezygnuje.Wydaje mi się,że z samych bułek byłoby ciężko wyżyć,lepszy byłby catering(pozatym koszty uruchomienia kuchni będą ciut większe).

Biznes kanapkowy i ogolnie caterin jest teraz jedna z lepiej rozwijajacych sie galezi gastronomii. Jednak chcac zalozyc firme nastawiaona tylko na produkcje kanapek moze sie to okazac bardzo ciezkie. Na indywidualnych klientach niezarobisz na utrzymanie. Jedyne rozwaizanie to stali odbiorcy wiekszych ilosci(firmy instytucje) najczesciej i to w duzych iloscia biora duze koncerny porwadzace szkolenia pracownikow. A niewiem czy jest sens bawic sie i rozwizic takie kanapki po sklepach. Jednak wieekszosc ludzi robi je samemu a zanim zdazyli by sie oswoic z takimi kanapkami w sklepie zdazysz napewno splajtowac. Wedlug mnie najlepszym wujsciem jest firma cateringowa oferujaca pelna kuchnie a kanapki jako dodatek.

Niby masz trochę racji bo skoro i tak trzeba dostosować lokal do produkcji żywności to można to zrobić na większą skalę. Ale czy domniemana nieopłacalność jest podparta jakimiś wyliczeniami? Mówisz, że nie da się na tym zarobić. Przeliczmy (poprawcie mnie jeśli się mylę. Bułka 50 gr (średnio) Dodatki 80 gr (?) Mamy koszt materiału Jeśli sprzedamy to po 2 zł wyjdzie nam 70 gr na sztuce. Jeśli zrobisz tego 200 dziennie masz 140 zł minus koszty paliwo, produkcja i inne To już oczywiście zależy jak i co kto będzie to robił, i w jakich odległościach masz sklepy (firmy) aby to rozwieźć. 200 sztuk to nie jest dużo wg mnie i zbyt się znajdzie. Pomyśl o automacie vendingowym w bardzo ruchliwym miejscu. W mojej miejscowości (40 tys) jest takich punktów tylko kilka ale w większych miastach to mógłby być dobry sposób na dystrybucję. W taki automat wkładasz oczywiście, w zależności gdzie stoi, napoje jakieś, woda, wafelki typu princessa, rogalik 7days itp. To już troskę obszerniejszy temat. Ale pomijając automaty i tak wg mnie można wyjść na swoje przy odpowiednio wysokiej wielkości sprzedaży. Jaka to jest wysokość - indywidualna sprawa ale temat warty przedyskutowania.

Padło gdzieś pytanie o kuchnię. Owszem, można to robić w kuchni, pod warunkiem, że dostosujesz ją do wymagań sanepidu. Czyli w rzeczywistości niewykonalne. 2 wejścia, 2 umywalki, wszystko ze stali nierdzewnej i jakieś tam inne wytyczne. Oczywiście krzyżowanie się dróg procesu produkcyjnego wykluczone. Bardziej bym się zastanawiał jak można te wymogi ominąć :-) Przynajmniej na początek żeby nie inwestować pieniędzy w coś, co wiadomo, że zawsze może się nie udać.

Pozdrawiam i czekam na uwagi

Przeczytaj również posty podobne do tematu "KANAPKI":

- Kanapki.... i tylko kanapki
- Kanapki na pks
- PYSZNE KANAPKI.!!!!
- kanapki np. Subway
- Kanapki na skrzyżowaniach