Knajpa z jedzeniem Ukraińskim

ostatnio byłem na Ukrainie parę razy i miałem okazję popróbować ich jedzenia - pierogów(z mięsem, kapustą, grzybami), czieburieków (takie smażone placki z nadzieniem mięsnym), i innych specjałów rodzimej kuchni. Były naprawdę dobre. Jak sądzicie czy przyjęło by się cos takiego gdybym otworzył jako bar z tzw. fastfoodami w dużym mieście wojewódzkim ?

Chyba jednak jestemy bardziej nastawini na typowo zachodnie fast-foody. ale mozesz to dodac do menu jako taka atrakcja.

josheman napisał(a):Chyba jednak jestemy bardziej nastawini na typowo zachodnie fast-foody. ale mozesz to dodac do menu jako taka atrakcja.

dwa przykłady które obalają twoją rację:
1) Gruzińskie Chaczapuri w Krakowie (w tej chwili już kilka restauracji na rynku w Krakowie)
2) Kebaby (wszędzie)

Taka restauracja sprawdzi się i to "na zadupiu" pod warunkiem że to będzie restauracja dla niszy i elity a nie stołówka z pierogami. Gdzieś w pobliżu parku dobry lokal i będzie to znakomite miejsce na interesy z rosyjskimi czy ukraińskimi biznesmenami. Tylko uważaj na mafię!

Co do kebbebu to moda na tego typu jedzenie przyszla wlasnie z zachodu:]

Musialbys ostro popracowac na przepisami zeby to mozna bylo sprzedawac w tej formie. I zeby to zawsze bylo swierze a nie przygotowane czeka na klienta caly dzien az kupi. Z tym rodzajem jedzenia raczej to nie wyglada dobrze. Moja podpowiedz brzmi: restauracja - moze.. , fast food - nie.

Jesli uda ci sie otworzyc kanjpe z ukrainskim jedzeniem, a w ofercie bedziesz mial kiszone pomidory daj znac chetnie wpadne.

Co do tego, że kebab przywędrował z zachodu - masz rację, ale do zachodu przywędrował ze wschodu. Na zachodzi po protu ktoś, jak nasz autor, zaryzykował. Zresztą są nawet i takie rzeczy, jak knysza, czy pita, które do niedawna widywano tylko we Wrocku.
Fantastyczny pomysł. Niekoniecznie dla mafii z Ukrainy, ale musiałbyś popracować nad technologią, tak aby uprościć proces produkcji i założyć sieć budek koło dworca (jak we Wrocku), tak aby przechodnie, idąc od rynku do dworca mogli coś przekąsić, bo się akurat śpieszą do domu z pracy (mieszkają 30 km od miasta i od rana nie mieli nic ciepłego w ustach). Musiałbyś też popracować nad wizerunkiem sieci takich kiosków i nad filozofią promocji pracownika (jak w McDonaldzie). Do tego przydałby się technolog żywienia na bezrobociu, który kiedyś miał pracę w jakimś komunistycznym molochu, a teraz nada twoim produktom rodzimy charakter z dozą pikanterii.
Mógłbyś np. reklamować swój produkt tak, że do przypraw jest dodawana indyjska roślina brahmi, którą kiedyś wcinał sam budda. Dziś jest to sprzedawane w niektórych aptekach na zamówienie jako super IQ i robi furrorę jako super środek na pamięć i intelekt, a robi się nawet badania nad podawaniem tego dzieciom z ADHD. Taka nowinka działa. Ludzie szaleją, bo chcą być inteligentni, a to działa. W dużych miastach kładzie się na to nacisk.
Kosztuje to 30 pln za 60 tabletek, czyli 50 groszy więcej, a twój biznes ma błysk w oku Renaty Begger. KFC zrobiło furrorę właśnie na przyprawach, które utrzymują w sekrecie, a ty byś się tym chwalił.
Poza tym logo, na którym uwieczniłbyś wektorowy obraz swojego dziadka (jak KFC), zamówiłbyś budki z plastiku według swojego projektu (pewnie by ci ktoś zrobił).
Ja w to wchodzę, tylko na razie nie mam kasy.

Patryk Kumosiński napisał(a):Jesli uda ci sie otworzyc kanjpe z ukrainskim jedzeniem, a w ofercie bedziesz mial kiszone pomidory daj znac chetnie wpadne.

ja tez sie na to pisze ... pychotaaaaa

Przeczytaj również posty podobne do tematu "Knajpa z jedzeniem Ukraińskim":

- biegle władam rosyjskim i ukrainskim
- Trendy konsumenckie na rynku ukraińskim i rosyjskim
- szukam odbiorcę polskich wędlin na rynku Ukraińskim
- pub lub knajpa za 50 tys??
- Knajpa na wsi.