Les Pirojkis

od jakiegos czasu chodzila mi po glowie mysl o pracy na wlasny rachunek. duzo pomyslow- malo mozliwosci... :roll:

mieszkam we francji, czego chyba teraz zaluje, ale pomysl z pierogami na tel, tak mi sie spodobal ze zaczelam sie nad tym powaznie zastanawiac. wiadomo w polsce byloby troszke latwiej- tu nikt pierogow nie zna. a ci ktorzy je poznali (przeze mnie) uwielbiaja je!!! nie jest to interes na ktorym mozna duzo stracic. jednak przy dobrej jakosci smaku pierogow- klientow moze zaczac przybywac ;). produkcja nie jest droga. mam mozliwosc zorganizowania transportu ze swierzymi produktami prosto z polski (bigos,kasza gryczana,ser bialy- tutaj tych rzeczy nikt nie zna).
nie mam wyksztalcenia gastronomicznego, ale od czasu do czasu robie "les pirojkis" dla znajomych francuzow- wszyscy zachwali. wiem ze bedzie na nie popyt, tylko pod warunkiem ze przyszli klienci poznaja ich smak. tu ludzie glownie zywia sie fast foodami i nie maja czasu na "normalne" obiady.

pytanie do was- jak mozna wypromowac "LES PIROJKIS"??

pozdrowienia z Nicei :cool:

-
ps. przegladalam strony polskich pierogarni, cena za porcje to ok 10-12zl, moje pytanie: ile pierogow jest w jednej porcji?

zwykle ok. 5 lub 6 sztuk zalezy od wielkosci

Tak, moi znajomi Francuzi zajadali się w Polsce pierogami :-)

Uważam, że pomysł jest dobry - co do pierogów. Zastrzeżenia mam
odnośnie sposobu dystrybucji. Trudno kogoś przekonać do kupienia
większej ilości produktu którego nie zna (bo trudno dowozić po 5 pierogów).
Osobiście uważam, że dostawy mogą być drugim kanałem dystrybucji -
jako pierwszy widziałbym pierogarnię (może być b.mała), w której można
zobaczyć jak Pieróg wygląda :-) i kupić np. po 2 sztuki z różnym nadzieniem.
Problem w tym przypadku nie jest z informacją o sprzedaży (tak jak w przypadku
pizzy - wszyscy wiedzą co to jest, kwestia dotarcia do klienta), ale z rozpropagowaniem
nowej potrawy. Punkt sprzedaży zarówno spełniałby funkcje sprzedażową,
ale także informacyjną (o samym produkcie, jak i sprzedaży na telefon).

Pomysł jest ciekawy - powodzenia!

To raczej jest plus,że nikt nie zna tam pierogów
Kiedyś w jednym z programów w TV prezentowano najbogatrzych Polaków w USA
Jednym z nich była kobieta, która dorobiła się tam fortuny właśnie na naszych przepysznych polskich pierogach, a zaczynała od jakiejś drewnianej budy przy jednej z ulic Chicago Teraz prowadzi restaurację z polskim jedzeniem z pierogami oczywiście w roli głównej
Kto wie, może we Francji też pokochają nasze pierogi a Ty wystapisz w kolejnej edycji tego programu

NATA napisał(a):To raczej jest plus,że nikt nie zna tam pierogów (...)

Zupełnie się zgadzam - warto mieć nowy pomysł, ale nie należy zapominać,
że ponosi się wtedy koszty wypromowania produktu. Plusem jest to, że nie ma pierogarnii
(w takiej czy innej postaci).

NATA napisał(a):(...) zaczynała od jakiejś drewnianej budy przy jednej z ulic Chicago (...)

No właśnie... Łatwiej jest znaleźć klienta, który wie co zamawia :smile:

to ja jeszcze wytlumacze jedna rzecz :)

nie mam mozliwosc odtworzenia "pierogarni" gdyz nie dysponuje takimi pieniedzmi. chcialam aby podukcja sie rozwijala stopniowo.
chcialam zaczac od niewielkiego nakladu/w domu, klientami mieliby byc sasiedzi i ich znajomi ktorzy podczas spotkan towarzyskich- mogliby sie zapoznac z ich smakiem.
pierwsze zarobione pieniadze zainwestuje w sprzet ;) nastepnie w skutery (do dystrybucji) potem w mala pierogarnie, a jak dobrze pojdzie- moze w cala garmazerie polska ;)(ah te schabowe :)
na szczescie mieszkam w centrum miasta, 5min do morza. mam nadzieje ze do letniego sezonu bede juz miala stalych klientow (w sezonie letnim- ok.5miesiecy- przez moja dzielnice przewija sie ok 3,5mln turystow)

moge zainwestowac w ulotki ;)- bo prawdą jest ze jesli ktos slyszal o polsce to pierwsza rzecza jaka kojarza to -pierogi :) (wodka,kielbasa,wałęsa i bigos sa nastepne ;P). teraz tylko trzeba dac im znac ze te "pirogki" sa dostepne tuz za rogiem :). boje sie za bardzo naglosnic te dzialalnosc dopoki sie nie dowiem jak sie to ma do prawa we francji.

najlepsze w tych pierogach jest to ze jesli zaczyna sie od "domowego zaplecza" to nie mozna na tym stracic. produkty w ktore nalezy zainwestowac- nie kosztuja duzo i w razie nie powodzenia - wykorzystac na wlasny uzytek (w koncu swieta sie zblizaja)

napisze jeszcze w dziale marketing- moze tam ktos podpowie mi jeszcze jak mozna rozleklamowac pierogi we francji ;)

Jak nie znaja, to pokaz!
Moim zdaniem bardzo dobrym sposobem byloby rozdawanie darmowych pierogow na promocji w hipermarkecie (nie wiem ile kosztowaloby cie pozwolenie), moze jakas umowa z wiekszym pracodawca, coby nakarmil twoimi pierogami pracownikow - na przyklad podawanie pierogow raz w tygodniu w stolowce fabrycznej po kosztach, ew. ponizej...
pamietaj, ze najlepszym sposobem na rozpromowanie pierogow nie bedzie powiedzenie ludziom jakie to one sa smaczne, tylko sprawienie, ze sami sprobuja...
mozesz tez stosowac marketing bardziej bezposredni, czyli bieganie po ulicy i wpychanie ludziom pierogow do ust z zaskoczki, ale sa mniej inwazyjne sposoby :mrgreen:

Zastanów się także, kto ma być Twoim klientem.
Czy raczej pracownicy, którzy będą zamawiać 'les pirojkis' w porze lunchu,
czy raczej turyści (pisałaś o potencjale turystycznym w Twojej dzielnicy)?
A może raczej, w weekendy osoby które lubią urozmaicone jedzenie?
Od grupy docelowej zależy, zarówno sposób reklamy, jak i godziny
funkcjonowania przedsięwzięcia.

Najlepszym dla ciebie bedzie zrobienie próby sprzedarzy pierogow. Zwyczajnie postaw gdzies stolik z dobrze zaprezentowanym jedzeniem i pytaj klientow co mysla o smaku. Degustacja! To moze ci wiele podpowiedziec, jak to trafia w ich gusta. Pamietaj ze znajomi nigdy nie sa dobrym zrodlem informacji jesli chodzi o ocene smaku twojego obiadu.
Kiedy przeprowadzisz taka probe mozesz wiele zaoszczedzic. Przede wszystkim nie ryzykuj.