Lokal gastronomiczny z garmażerką 30 tys kapitału

WItam, kiedyś pisałem już w innym dziale forum, że mogę wynająć lokal w 40 tys mieście w centrum i mam 30 tys kapitału. Szukałem pomysłu na biznes.
Ostatnio wpadłem na pomysł otwarcia lokalu garmażeryjnego. Wiem , że w mieście jest jeden nawet dobry i ma sporo klientów, mimo że ceny ma dosyć wysokie.
Sprzedają włąsnej roboty gotowe wyroby garmażeryjne, gotowe zestawy obiadowe itp. Gastronomia zawsze mnie pociągała, Do tej pory jednak tylko raz zawodowo miałem z nią styczność
obecnie pracuję w zupełnie innej branży, ale juz mam dość. Mam licencjata z gastronomii i turystyki i dyplom technika technologii gastronomicznej. Co sądzicie o moim pomyśle?
Jak na takie miasto jeden taki liczący się lokal to mała konkurencja. Sprzedawałbym w swoim takie potrawy jak: pierogi domowe z różnym farszem(min 10 rodzajów), ryby w galarecie, sałatki, surówki. również gotowe obiady. Mógłbym robić na zamóienie całe obiady kolacje na gotowo np. dla ludzi, którzy chcą błysnąć przed bliskimi obiadem czy kolacją a nie mają talentu. Jestem gotów zapieprzać naprawdę ciężko i zatrudnić
ze 2 osoby. Proszę o w miarę rzeczowe opinie.

Gastronomia to napewno dobry i opłacalny biznes pod warunkiem odpowiedniej ilości klientów. Jednak 30tys zł to troche za mało. Nie wiem czy wiesz ale są wymogi sanitarne a one mowią że np. jezeli kuchnia robi potrawy od zera i wydaje je na szkle musi posiadac:
Pomieszczenia:
Zmywalnie
Kuchnie
Obieralnie
Naświetlarnie jaj

urządzenia:
zmywarka 5850zł brutto
naświetlarka do jaj 1000zł brutto
Młynek w zmywalni 1000zł brutto
urządzenia ułatwiajace prace:
Piec Konwekcyjno Parowy 30000zł brutto
trzon 6-palnikowy 6000zł brutto
Meble ze stalii ok. 10-30 tys zł


Wiec sam widzisz.....

Z gastronomi najlpeiej na poczatek otworzyc cos typu kebab , pizza , cos łatwego w przygotowaniu.

Znam jeden taki bar, brzydki i ciasny w środku lecz sprzedający fantastycznie smaczne jedzenie, np. placek po węgiersku jadłem w kilku nawet kilkukrotnie droższych restauracjach i nie miał porównania z tym barem. Ceny też są niskie. Mają b dużo klientów w tym większość na wynos. Jedynie co uważam za - tego lokalu to właśnie małe pomieszczenie i dużo klientów a nie zawsze chce zabierać jedzenie do domu. Nie mają też dostawy do domu jak piccerie no ale muszą mieć b. dobrą kucharkę.

Przeczytaj również posty podobne do tematu "Lokal gastronomiczny z garmażerką 30 tys kapitału":

- lokal gastronomiczny
- lokal gastronomiczny
- Lokal gastronomiczny/bar
- Lokal gastronomiczny
- lokal gastronomiczny do wynajecia