Obnośna sprzedaż żywności (kanapek) a paragony i rozliczenia

Witam.

Mam takie pytanie. Chcę otworzyć biznes zapewne znany już wszystkim czyli obnośna sprzedaż kanapek.
Może wydać się to dziwne ale po prostu wiem, że będę miał pewnych i stałych klientów, zrobiłem wyliczenia
i generalnie wychodzi na to, że będzie mi się to opłacać, ale do rzeczy.

Z tego co wiem z obserwacji kupowania kanapek powiedzmy w normalnym spożywczaku działa to tak, że
po prostu płacę, dostaję paragon razem z resztą i już. Ja jednak chciałbym prowadzić sprzedaż obnośną,
która polegałaby na zatrudnieniu powiedzmy 5 osób, które rano jechały by do "bazy", brały gotowe kanapki
"na pakę" po czym sprzedawaliby je w konkretnym miejscu.

No i tutaj właśnie pojawia się problem. W jaki sposób ogarnąć paragony? Ponieważ planuję taką akcję, że
każdy ze sprzedawców będzie sprzedawał kanapki dopóki nie sprzeda wszystkich (powiedzmy przydział będzie
wynosił 100 szt dziennie) czy mogę zrobić tak, że wcześniej wystawie paragony i dołączę ja podczas pakowania
kanapek tak aby klienci je po prostu dostali? Przecież nie zawieszę na szyi każdego ze sprzedawców kasy
fiskalnej.

Jako przykład podobnej problematykii mogę podać pizzerie, które dostarczają pizze na zamówienie. Czy
dostawcy mają przy sobie kasy fiskalne? Nie. Po prostu paragon jest w pudełku.

Bardzo proszę o porady i sugestie. Wiem, że temat kas fiskalnych był wałkowany, ale chodzi mi o tą konkretną
sytuację. Dzięki i pozdrawiam.

Hejka,
A więc zacznę od tego, że ja prowadzę lokal gastronomiczny stacjonarny i oprócz tego robimy sprzedaż obnośną po sklepach, biurach, itp.
Przede wszystkim same kanapki wg mnie to za mało...uwierz mi, bo my nie dość że nasze kanapki są ciepłe to sprzedajemy jeszcze soki, ciasta, desery, sałatki i kilka innych rzeczy które da się sprzedać.
Jeżeli chodzi o paragony, to nie możesz zakładać, że każdy będzie chodził do skutku, aż sprzeda wszystkie kanapki, bo w końcu się to ludziom znudzi i zostaną zwroty...bankowo. Najlepiej to robić jak ja wbijać na kasę dopiero po powrocie pracownika i po faktycznej sprzedaży, a nie planowanej. Minus jest taki, że klienci nie otrzymują paragonów, ale większości i tak na tym nie zależy.
Zresztą jakby ktoś się czepiał to możesz powiedzieć, że póki co nie przekroczyłeś obrotów (40 tyś) i kasy nie potrzebujesz, więc robisz sprzedaż nie rejestrowaną przez kasę. Jeżeli nie wiesz o co chodzi to w przypadku, gdy rozpoczynasz działalność, ale nie przekroczyłeś 40 tyś zł obrotu (od początku roku) lub 20 tyś (od połowy roku) nie potrzebujesz kasy.

A z pizza się nie porównuj, bo oni wiozą dopiero jak mają zamówienie, więc to jest sprzedaż pewna.
I pamiętaj, jak coś raz wbijesz na kasę to tego nie usuniesz, no chyba że będziesz robił skomplikowane korekty.

Slomax napisał(a):Hejka,
Najlepiej to robić jak ja wbijać na kasę dopiero po powrocie pracownika i po faktycznej sprzedaży, a nie planowanej. Minus jest taki, że klienci nie otrzymują paragonów, ale większości i tak na tym nie zależy.
Zresztą jakby ktoś się czepiał to możesz powiedzieć, że póki co nie przekroczyłeś obrotów (40 tyś) i kasy nie potrzebujesz, więc robisz sprzedaż nie rejestrowaną przez kasę. Jeżeli nie wiesz o co chodzi to w przypadku, gdy rozpoczynasz działalność, ale nie przekroczyłeś 40 tyś zł obrotu (od początku roku) lub 20 tyś (od połowy roku) nie potrzebujesz kasy.

1. Jak nie dawać ludziom paragonów, to po co później nabijać na kasę? ...

2. Sprzedaż kanapek, soków itp. to handel, czy gastronomia jeśli samemu robi się kanapki?

3. Z tą kasą źle napisałeś... owszem kasę TRZEBA mieć po przekroczeniu tego progu, ale jak się nie ma kasy fiskalnej, to trzeba wystawiać rachunki.

4. Załóżmy, że 10 osobom nie dałeś rachunku... ile osób może się zapytać czy dostanie rachunek? Orientacyjnie. Chciałbym wiedzieć.

5. Pracowałem w pizzerii i wiem jak było, ale sam też zamawiałem pizzę nie raz i może w 50% zamówień dostawałem paragon... raz jak się zapytałem, co z paragonem, to usłyszałem "och...musiałem zapomnieć... ; )"

6. Możesz napisać czy potrzebne są pozwolenia sanepidu na robienie kanapek (pewnie tak) oraz czy w domu można by robić kanapki do sprzedaży?

Także zastanawiam się nad tym interesem, bo z pracą ciężko u mnie w mieście, a zawsze to jakiś pieniądz jest. A nóż będą kupować kanapki w biurowcach (choć u mnie ich bardzo mało). Chyba trzeba by dodatkowo załatwić jakieś zezwolenie od miasta na sprzedaż na ulicy czy przed uczelniami.

Proszę o odpowiedzi. :)

1. Jak nie dawać ludziom paragonów, to po co później nabijać na kasę? ...
To zależy jak prowadzisz działalność, ja mam lokal gastronomiczny, a sprzedaż obnośna to dodatek. Wbijam na kasę, żeby mi się zgadzał stan produktów oraz finanse.

2. Sprzedaż kanapek, soków itp. to handel, czy gastronomia jeśli samemu robi się kanapki?
Widzisz ja akurat mam lokal w którym przygotowujemy też świeżo wyciskane soki, więc dla mnie to jest produkcja i sprzedaż, zwał jak zwał to jest akurat nieistotne. Chodzi o to, żeby sprzedawać wszystko na co jest popyt. Ja sprzedaję nawet ciasto na kawałki.

3. Z tą kasą źle napisałeś... owszem kasę TRZEBA mieć po przekroczeniu tego progu, ale jak się nie ma kasy fiskalnej, to trzeba wystawiać rachunki.
Szczerze wątpię, bo jak ja niby miałbym wystawiać rachunki kiedy ja obsługiwałem w lokalu setki osób dziennie na początku, trochę bezsens.

4. Załóżmy, że 10 osobom nie dałeś rachunku... ile osób może się zapytać czy dostanie rachunek? Orientacyjnie. Chciałbym wiedzieć.
Nikt nigdy nie zapytał, trzeba mieć podejście. Najpierw przez jakiś czas ludzi przyzwyczajasz, że się pojawiasz, a potem to już rutyna, ludzie na ciebie czekają. O paragony nikt nie pyta, chociaż ludzie wiedzą, że prowadzę działalność a to zmienia postać rzeczy, bo wiedzą, że pochodzi to ze znanego źródła.

5. Pracowałem w pizzerii i wiem jak było, ale sam też zamawiałem pizzę nie raz i może w 50% zamówień dostawałem paragon... raz jak się zapytałem, co z paragonem, to usłyszałem "och...musiałem zapomnieć... ; )"
no właśnie, więc sam widzisz.

6. Możesz napisać czy potrzebne są pozwolenia sanepidu na robienie kanapek (pewnie tak) oraz czy w domu można by robić kanapki do sprzedaży?
Oj tak, Sanepid to pierwszy duży krok, nikt Ci nie pozwoli przyrządzać takich rzeczy w domu, musisz mieć do tego odpowiednio wyposażony lokal i tu zaczynają się schody. Musisz wiedzieć co chcesz robić i Sanepid powie Ci jakie są wymagania.
Ewentualnie jakbyś potrzebował rad jak obejść pewne przepisy to daj znać.

Także zastanawiam się nad tym interesem, bo z pracą ciężko u mnie w mieście, a zawsze to jakiś pieniądz jest. A nóż będą kupować kanapki w biurowcach (choć u mnie ich bardzo mało). Chyba trzeba by dodatkowo załatwić jakieś zezwolenie od miasta na sprzedaż na ulicy czy przed uczelniami.
Ile mieszka osób w twoim mieście. Czy dużo jest sklepów i sklepików, biur, itp?
Owszem z tego co wiem pozwolenie z UM jest potrzebne, chociaż ja takiego nie mam, bo ja to traktuję jak catering, czyli teoretycznie mogę powiedzieć, że dana osoba sobie zażyczyła, żeby jej to przynieść, a nie że ja chodzę i sprzedaje.

Przeczytaj również posty podobne do tematu "Obnośna sprzedaż żywności (kanapek) a paragony i rozliczenia":

- Sprzedaż żywności (głównie kanapek) z samochodu
- Sprzedaż obnośna na plaży
- Sprzedaż obnośna na plaży
- sprzedaż kanapek na plazy
- Sprzedaż kanapek na ulicy