Osiedlowy sklep z pieczywem

Witam wszystkich.
Chciałbym prosić o pomoc/sugestie/krytyke pewnego pomysłu :)
Na duzym krakowskim osiedlu chcę otworzyć sklep z pieczywem. W okolicy jest duży market ale oddalony o 4 km. Chleb w nim sprzedawany jest .... bez komentarza. Na osiedlu dwa małe sklepy osiedlowe.
Wydaje mi się, że koszty nie powinny być duże. Na początek wyposażenie sklepu: lada + półki + lodówka + kasa fiskalna. Myślę, że ok 10 000 zł. Co miesiąc czynsz + opłaty + pracownik ( moja mama :) ) i jeszcze jedna osoba z rodziny.
W pieczywo, bułki i pozostały asortyment chcę zaopatrywać się w piekarni która ma bardzo dobry i smaczny towar a jest przy tym niedaleko oddalona od Krakowa.
Ponieważ cały czas pracuję ( mając z tego satysfakcję i pieniądze które mnie zadawalają ) byłoby to dodatkow źródło dochodu. Po opłatach chciałbym żeby zostało dla mnie miesięcznie 1500-3000 zł.
Bardzo proszę o opinie czy taki rodzaj działalności ma sens. Czy ktoś z Was wie z jaką marżą sprzedawany jest chleb/bułki ?
Czy półki o których pisałem muszą mieć jakiś atest ? Na co powinienem zwrócić uwagę ? Może ktoś ma doświadczenie w tego rodzaju biznesie ?
Sklep byłby otwarty w godziniach: 6-11 i 15-18 w tygodniu, a w sobotę 7- 11.
Z góry dziękuję za odpowiedzi.
Pozdrawiam

Nikt z Was nie ma doświadczenia w takim biznesie ? Bede wdzieczny za kazda opinie.
Juz zaczerpnalem wstepnej informacji w piekarni. Teraz czekam na oferte.

Jeszcze raz ponawiam prośbę :)

Dzisiaj byłem obejrzeć lokal. Za 44 metry 1500 zł netto / miesięcznie, ale myślę że na 1600 brutto da się zejść. Tylko właśnie ja tak na prawdę potrzebuję połowe z tego. Zostało by ok 20 metrów. Może ma ktoś pomysł jak je można zagospodarować ?
Czy wg Was cena wynajmu jest na dobrym poziomie jak za osiedlowy lokal ? Jest położony na parterze z dużą witryną i jest nowy.

Drogo. Na drugą połowę dodaj wędliny i będzie luz

Aż specjalnie się zalogowałem.
Cóż mogę dodać, w ubiegłym roku koło mojej szkoły, pomiędzy blokami otworzyli (albo wcześniej nie widziałem) otworzyli taki malutki sklepik gora 10m2 z pieczywem,bulkami slodkimi, pizzami, trochę ciasta ( coś jak rozbudowany cebulak) jednej piekarni (można powiedzieć sklep firmowy), a że w szkole drogo tłok jak ... Po długiej przerwie praktycznie kupujesz ostatki. Kupują uczniowie, jaki i mieszkańcy :) A wyroby w dobrej cenie no i smaczne . Pozdrawiam.

Dzieki za informację :)
Własnie 1500 zł tanio nie jest. Ale jak na lokal ponad 40 metrow to drogo tez nie :) Na polowie na pewno bedzie chleb i pochodne ( bulki, drozdzowki, cebularze... :) ). Na drugiej częsci myślałem o warzywach, lub jak Kolega Wojtek zasugerował - wędliny.
Biore pod uwage jeszcze jedna mozliwosc: wynajac ta powierzchnie komus... na wedliny, kiosk, cokolwiek. Ale nie wiem czy to jest zgodne z prawem.
Ma ktos z Was doswiadczenie w temacie marz na pieczywie ?
Pozdrawiam
Michał.

Ja osobiście odpuścił bym sobie wędliny, dodatkowy asortyment do dodatkowe koszta związane z wyposażeniem np w lady chłodnicze itp. Umieść w umowie najmu paragraf abyś miał prawo podnajmu, następnie znajdź osobę która by chciała się tym zając.

ja na twoim miejscu zrobił bym mikro piekarnie. nic sie tak nie sprzedaje jak chlebek, czy bułki wyjęte dopiero z piecyka. Mieszkałem kiedyś koło takiej mikro piekarni we Wrocławiu i przyznam, że kolejki jak za czasów PRL, nawet 30-40 osób w rzędzie na chodniku. Kupuj mały piecyk i działaj. To naprawdę przyciąga klientów.

Własna piekarnia, nawet nie duża to dodatkowe koszta- piec, mieszadło itp. Do tego dochodzi potrzeba zatrudnienia dodatkowego pracownika, a raczej minimum dwóch (piekarz i pomocnik).

Raczej własnie bede sie sklanial ku wynajmowaniu czesci lokalu. Jak wspomnialem na poczatku, z tego biznesu chcialbym zeby dla mnie zostawalo 1000 - 2000 zł. Ciagle czekam na oferty z piekarni ale ciezka sprawa jakas. Niby strona jest. Mail rowniez. Ale tylko jedna oferte dostalem :/
Na obecna chwile probuje sie dowiedziec o marzy na pieczywie, ale chyba robie to jakos nieporadnie :/ .
Wie moze ktos z Was jak wyglada sprawa z dotacjami unijnymi na otwarcie DG ? Mam oszczednosci, ale moze Unia bedzie sie chciala dolozyc do tego typu interesu :)

Unia to niewiem ale urząd pracy napewno. A co do asortymentu to polecam uderzyć prosto do piekarni:chcę otworzyć pkt z państwa towarem. Jak by wyglądały ceny dla mnie jeśli bym zdecydował się tylko na wasze produkty?? Ps uderz do dobrej piekarni u mnie jest tzw gom GOMUNICE wyroby idealne:)

I co do handlu to jedną poradę ci dam:) Musisz to kochać żeby zarabiać mieć do tego podejście:)

Zapytania zkladam tylko do dobrych, renomowanych piekarni. Wyslalem maile a dzisiaj bede dzwonil :)
A co do milosci do handlu... :) pracuje w handlu wlasnie od szesciu lat i kocham to co robie :) :)

To świetnie

Przeczytaj również posty podobne do tematu "Osiedlowy sklep z pieczywem":

- Sklep z pieczywem
- Sklep z pieczywem i nabiałem
- Jeżdzący sklep z pieczywem ??
- Piekarnia i sklep z pieczywem
- Sklep z pieczywem i ciastkami
- Sklep z pieczywem i cistami