Pełnomocnictwo do zawarcia umowy spółki

Witam!!!
Mam taki kłopot - wraz z kolegą zakładamy spółkę korzystając z funduszy unijnych ZPORR... Z tym, że pojawił się problem, kolega wyjeżdża do Holandii zanim zdążymy przedłożyć umowę spółki (to dopiero po skończonym szkoleniu, które przechodzić będę tylko ja). Czy jest więc możliwość, aby udzielił mi on pełnomocnictwa do składania podpisów w jego imieniu? Jeśli tak to w jaki sposób to zrobić i gdzie je potwierdzić (jeśli jest to potrzebne)?
Z góry dziękuje za odpowiedź

u notariusza.