Witam
planuje w lutym/marcu otworzyć mleczny bar+pub. widze to tak za dnia tanie i dobre obiady (ok. 10zł zupa+2gie danie) + dowóz obiadów do firm, a pod noc lokal będzie pubem + w dni mało ruchliwe planuje udostępniać lokal na imprezy typu: urodziny, stypy itd. wystrój planuje w stylu starej haty wszystko w korze drzewnej + estetyka (lokal będzie w starym stylu lecz elegancki a nie jakaś barowa melina). teraz tak pomiejszczenie barowe ma ok. 150m2, kuchnia ok.30m2. mam pare problemów odnośnie:
1. jak jest z sanepidem ile w kuchni musi być metrów wysokości ? bo tam jest ok 2.5m
2. dostawcy od kogo zamawiać %% ?
3. może macie jakieś porady odnośnie gastronomi?
http://www.wrzuta.pl/obraz/4hivhjLxkf/s6303139 tak wygląda kuchnia na wprost jest mały magazyn (szatnia dla personelu+ kawałek miejsca na zamrażarke)
Tak wogóle to nigdzie nie widziałem aby ktoś otworzył bar mleczny i pub w jednym lokalu
