Pizza w gminie

witam
Warto uderzyc w ten interes?????? opis na dole:
Mieszkam w gminie 5500 mieszkancow....plus niedaleko mam do Szczecina 5km do dzielnicy płonia, chciałbym otworzyc pizerie mam juz lokal pub i malo gastronomi czyli frytki i polprodukty (mrozonki takie jaka zapiekanki, bulki, pizze), chcialbym to zmienic na pizerie taka mala okolo 10rodzaji pizzy.Wiadomo ze z dowozem pize by byla czynna 14-22 a w niedziele od 16-22, w gminie jest 1 gimnazjium i z 4 podstawowoki , jest pare firm, klub pilkarski gdzie sa trampkarze juniorzy i seniorzy organizuja u nas zakonczenia sezonu i raz w tygodniu wpadaja na piwko po meczu;p pisze to by pokazac do jakich klientow mozna uderzyc jest tez duza firma spedycuyjna okolo 20 tirow dziennie przejezdza w wekendy wiecej. Konkurencja jest tylko ze sa to bary nie ma tam pizyy tylko jakies pierogi, schabowe i inne..., Jest pizza jedna kiedys fajnie sie krecilo ale kolesiowi cos odbilo zmienial kucharzy i wkoncu przestal dowozic mowi ze dowiezie 2 pizze bo jedno mu sie nie oplaca, i mial pizze karkowiki, makarony wszystko i nic;/.
Teraz produkty :Ser moj kolega z gminy sprzedaje ser do pizzy wiec nie ma problemu , tak samo z warzywami, codziene mial bym siweza dostawe, pieczarki , papryka i inne. Ciasto swoje a co z sosoem lepiej swoj? czy kupny bo slyszalem ze niektore pizze juz nawet kupuja sosy w wiadrze ale niewiem czy to dobre;/..... Jaki jest koszt wyprodukowania pizzy 45 cm z pieczarkami szynka ??
Jakies podpowiedzic jesli chodzi ten interes???? wiem ze piec do pizyy okolo 5-6tys

Posmysl dobry ale musi byc pizza smaczna a napewno sie interes przyjmnie u nas jest gmina tez ok 5tys i jest pizza i ma ogromne wziecie a ceny nie sa takie male.pozdrawiam

Pracowałem w pizzerii . Właśnie w nie za dużym mieście . Nie rób z tego samej pizzerii ludzie będą mieli ochotę też coś innego zjeść u nas dużo schodziło także kebabów i tortilli ostatnio na to już duże boom i to od dłuższego czasu . I żadnych mrożonek ! Jak to można jeść ;-)

Koszt takiego kebaba jednego dobrego a nie takie na żyda że tak powiem to mniej więcej 5 zł
Natomiast Pizze zależy też od czego i na jakim cieście
30 cm 3-4 zł
40 cm 5 zł

dzieki wielkie za info , wiem ze tu zeby zarobic nie moge szalec z cenami i oszczedzac na produktach, a jak z sosem do pizy? samemu robic? ciasto?

Nie jest źle, ważne, abyś Ty nie spierniczył wszystkiego:

Pizzeria 32 cm i 42 cm żadne 10 rodzajów spokojnie 20 możesz zrobić, a różnice są niewielkie

Pizza salami ser mozarella, salami
Pizza vesuvio ser mozarella, szynka
Pizza capriciosa ser mozarella, szynka, pieczarki

I tak jedziesz zmienia się tylko parę składników

Teraz ciasto bo one najważniejsze popatrz w necie masz dużo sposobów na ciasto chodzi o smak... No i pizza musi być cienka, chyba że klient chce grubą to dajesz pół kulki ciasta więcej i ma wyrośniętą. Cały sekret tkwi również w tym jaki piec i jaki kucharz- Świerze warzywa ok ale pamiętaj że pomidor i pieczarki świeże fajne ale mają dużo wody- ważne żeby nie zrobiła się Tobie blabra a nie pizza

Pizza to także odpowiedni ser - Testowaliśmy różne rodzaje serów i przy niektórych to osobiście bym się pożyg.... dobrze że to było na testy bo klienci by nas zapierd....

Będziesz oszczędzał na jakości i ilości pójdziesz z Torbami już to mówię na początku.

Co do jedzenia

Jak chcesz uwieść kierowców z Tira to tak upust Dużo ziemniaków bo tańsze i smaczniejsze mogą być puree, duże porcje mięsa schabowy, de vollie jakieś mielone schaby z pieczarkami przecież to proste jak but a jak dobre mięso to ufff pychotka - To sprawdzony przepis na zaskarbienie sobie u kierowców


KEBAB musi być ale ten kręcony i na pewno kurczak-udko 70-30% bo reszta to gówn..... nie da się jeść dziadostwa koszt zestawu z frytkami i surówką plus duża porcja mięsa ok 200 g ( w barach dają 120g) to ok 7 zł a spokojnie sprzedaż za 17 bo to naprawdę duży zestaw prawie 2 x jak te z tych śmiesznych barów.

SOS: Kolego tutaj warto zainwestować albo w sprawdzone sosy dla gastronomii tylko nie te fanexa czosnkowe bo do dupy są, a najlepiej opracować 2 rodzaje: czosnkowy na jogurcie naturalnym oraz na majonezie o konsystencji lekkiej aby powoli się rozpływał w każdy zakamarek ale nie jak woda!!! Do tego sos ostry aby wypalił każdemu kozakowi rurę wyśmienite receptury mają w necie na youtube itp.

O punkcie gastronomicznym można by napisać książkę. Idzie na tym zarobić, ale żarcie musi być dobre z dobrych mięs itp Pamiętaj w gastronomi liczy się mały pieniądz, ale ciągle, niż wysyp, a później plajta

Sos do Pizzy ma jedna dużo hurtowania zajmująca się właśnie jedzeniem dowozem krewetek sosów itd :) Ale to na pw mogę podać
Bardzo dużo "lepszych" Pizzerii właśnie nie ma swojego sosu . Sos czosnkowy u nas podobno był najlepszy na mieście na bazie mleka i majonezu ;)
I pamiętaj nigdy nie znajdziesz dobrych przepisów na ciasto w internecie . Po prostu dobre ciasto nie wycieka nigdzie...

Czyli ogólnie rzecz biorac liczy sie jakość i smak a pozniej juz trzymanie poziomu, aby nie zawiesc gościa który nie jest głodny tylko raz w zyciu :)

Strasznie mnie interesują wyliczenia typu pizza 40 cm to koszt 5 zł. Prowadzę aktualnie pizzerię i nie wiem co takiego źle robię ale u mnie koszt produkcji 42 cm capriciossy to 12 zł - licząc ciasto składniki, sosy, opakowania. Sam ser na pizzę 42 cm to 5 zł. Nie wiem czy macie namiary na hurtownie która sprzedaje ser po np. 6 zł za kg czy skąd sa te kalkulacje. Obdzwoniłem chyba wszystkie możliwe hurtownie i mleczarnie i za mniej niż 13zł sera nie znalazłem. Ale potwierdzam, że jeśli pizza dobra - biznes murowany. Ważne jest też solidny marketing! Trzeba uważać żeby nie zepsuć żadnego zamówienia. Czasem kilka niezadowolonych klientów może zniszczyć cala markę. Miło za to jest słyszeć wśród przechodniów jak pozytywnie wypowiadają się na temat pizzerii.

Przeczytaj również posty podobne do tematu "Pizza w gminie":

- Sklep z odzieżą w gminie 15 tys os.
- Pub pizzeria w 5 tys gminie czy to realne??
- Jakie PKD? W gminie nie wiedza:/
- Pomysł na biznes w 7 tys. gminie
- Biznes w 10tyś. gminie.