Rękodzieło i produkty z recyklingu

Od dłuższego czasu sprzedaję biżuterię i ręcznie wytwarzane ozdoby na aukcjach, zamówień jest coraz więcej i zastanawiam się nad zarejestrowaniem działalności. I tu pojawia się pytanie- w jaki sposób to ewidencjonować? Jako podmiot gospodarczy będę mogła wystawiać faktury sprzedażowe, ale co z zakupami? Idea przedsięwzięcia jest taka, że produkty te powstają z materiałów pozyskanych drogą recyklingu, często wręcz wygrzebanych na strychu, ciężko to w jakikolwiek sposób klasyfikować. Mam również na aukcjach rzeczy kupione za granicą- czy paragon fiskalny z UK czy Niemiec będę mogła przedstawić jako dowód zakupu, swego rodzaju potwierdzenie moich kosztów poniesionych w związku z prowadzeniem firmy? Pojęcia nie mam, jak się za to zabrać,żeby to miało ręce i nogi...