Sklep rybny, smażalnia

Witam,

Przeszukałem forum, temat był kiedyś poruszany jednakże bardzo się nie rozwinął.

Interesuje mnie niezbyt pachnący biznes - sklep rybny. Czy ktoś ma w tym temacie doświadczenie? Myślałem o dobrym sklepie rybnym, z w miarę szerokim asortymentem.
Rybki (tak sobie na razie gdybam na dzień dzisiejszy) mógłbym przywozić z nad morza, z mazur czy stawów hodowlanych. Sałatki itp - z hurtowni spozywczych, lub rybnych.
Idąc za ciosem z czasem przy sklepie mogłaby powstać smażalnia ryb (może na początek tradycyjna jak nad morzem czy na mazurach) z czasem może coś na wzór zachodnich Fish&Chips.

Ja jem bardzo często ryby i jakoś nie utrafiłem jeszcze miejsca gdzie mógłbym smacznie zjeść.

Ale najpierw sklep - potem jak będzie szło -" smażalnia".

Na pewno koszta i formalności będą nie liche - lód, chłodnia, transport, lokal - wszelakie sanepidy etc.

Co o tym sądzicie? mało jest chyba sklepów rybnych? śmierdzący biznes czy mały popyt na tego typu produkty?

Nie napisales z kond jestes i jak wyglada konkurencja w twoich okolicach, jesli konkurencji nie ma to wydaje mi sie ze mozna sprobowac , ale sprzedaz ryb obecnie jest cieniutka to nie jest to co bylo 5 czy 10 lat temu ,ludze robia sie wygodni, pozdrawiam

Witam

sam myślałem nad tym interesem, mieszkam w mieście 15tys, w sezonie letnim miasto turystyczne(wielu niemców).

W mojej miejscowosci nie ma jeszcze smażalni, sklep rybny jest jeden ale podupada bo ma stary i mały asortyment. Myślałem dosyć poważnie nad otworzeniem smażalni, mam dostęp do świeżych ryb (rodzina w łebie zajmuje się łowieniem). Nie mam jak narazie kompletnie pojęcia ile by to wszystko kosztowało tzn lokal, wyposażenie itp. Jeżeli ktos ma jakies informacje albo doświadczenie w tym temacie prosze o zabranie głosu.

skad jestes?
pomysl super, ale wspolczuje twojemu partnerowi / twojej partnerce...:-)
pomysl moze o smazalni i jakims super menu dla wegetarian - jest ich coraz wiecej

Witam od 9 lat pracuje w sklepie rybnym wiec moge dac pare rad.Dobry punkt i brak konkurencji to marzenie kazdego ale niestety to prawda.Jesli znajdziesz juz Swoje miejsce to nastepnym krokiem jest dobrze zaopatrzona hurtownia.Jesli chodzi o rodzaje salatek to w naszym sklepie staram sie zamawiac salatki o roznych smakach tak zeby kazdy kto wejdzie kupil sobie to co lubi.Mam do wyboru okolo 22 salatki podstawa musza byc swieze Jesli chodzi o firmy to mamy 2 SEKO i SUPER FISH maja dobre wyroby Jesli chodzi o smazenie to nikt nie lubi smrodu w domu wiec chetnie wpadna na gotowca do Ciebie U nas furore robi halibut,pstrag,losos z filetow:fladra w ciescie,miruna w ciescie,panga w ciescie.Ciasto robilam sama wazna uwaga na filecie nie moze go byc duzo Ludzie nie placa za ciasto tylko za rybe Jesli chodzi o swieza rybe to poczekaj na to o co beda pytac Twoi klienci U nas najpierw wprowadzilismy ryby mrozone przewaznie filety kazdy boi sie osci w gardle i sie nie dziwie Nie jest to latwa branza szczegolnie latem Jesli masz jeszcze jakies pytania to chetnie pomoge Zycze POWODZENiA

a moi znajomi to potrafią co tydzień przejechać nad może do smażalini do Rywińskiego bo ma najlepsze ryby nad morzem